罗南没有拒绝阿图尔的请求。
作为看客,阿图尔比弗雷迪好多了,他全程默默看着,只在最后调味的时候说了两句话。
“不再处理一下这个肉吗?”他双手抱胸,以资深美食家的口吻点评罗南的处理方式。
阿图尔是真正的美食家,他所经营的餐厅是阿普特人气最火爆的。
“我腌了它一会。”罗南随口回复。
“只有超过一个小时的炖煮,或长时间腌制才能让猪肉好吃。”阿图尔微不可见的摇了一下头。
天天听弗雷迪吹中国菜有多好吃,抱着‘偷师’的态度来参加这次聚会,结果让他大失所望。
炸了两次,没做其他处理,即使调了一个酱汁,但这真的能好吃吗?
罗南的注意力在锅里,没看到阿图尔的表情:
“这道菜不用。”
阿图尔没有再说什么。
他是专业的厨师,和业余厨师较真丢了身份。
......
锅包肉与卡特琳娜太太制作的第三道主菜奶油杂烩扮一起上了桌。
“晚了三分钟。”阿兰点了点空空如也的手腕。
“第一次做,难免有些不熟练。”罗南坐到位子上。
他现在对食材的掌控程度提高了,父亲给的菜谱做了不小的改良,因此浪费了一些时间。
不过,如果不算前面准备的时间,从肉第一次下油锅开始算起,十分钟内制作完没有问题。
弗雷迪已调整好状态,在罗南没出来之前,给三位新朋友做好了足够的铺垫。
他把今天的中国美食品鉴之旅,偷换概念成了一个‘创新的尝试’。
“来,快尝尝,我们有进取心的厨师需要大家的意见反馈。”弗雷迪举起叉子。
“这样的话,我可不客气了。”拉斐尔看向锅包肉,“这是一种炸物?”
罗南给自己倒了一杯冰镇啤酒,这一下午累死他了:
“算是炸物吧,它叫锅包肉。”
另一位专业美食家、在卢尔马兰开餐厅的儒勒叉起一块,还没进嘴便咳嗽了起来:
“这么浓烈的味道,没问题吗?”
罗南一口气喝完一杯啤酒,擦了下嘴:
“没问题。”
如果不咳嗽那一下,就有问题了。
第一个吃进嘴的弗雷迪也剧烈咳嗽起来,嘴里模糊不清的发出‘哦哦哦’的声音。
见他反应这么大,大家都不敢吃了。
这东西真的没问题吗?
他们都闻到那让喉咙不自然收缩的浓烈味道了......
“烫死我了——”弗雷迪的嘴终于解放了出来,像看傻子一样看其他人,“你们为什么不吃?这是我吃过最好吃的中国美食,没有之一!我就说中国美食不会让你们失望的!”
见弗雷迪没事,儒勒才放心的把嘴边的食物放进去,不过心里笑道,弗雷迪这家伙又开始演起来了,一讲到中国美食他便是这副夸张样子。
但下一秒......
“哇哦,哇哦,哇哦。”儒勒一连发出三个感叹助词,“它居然是这种口感和味道的,神奇!”
拉斐尔也完成了品鉴:
“酥,酸,甜......我的上帝,这东西吃下去,我的胃口一下子好起来了。”
“这是开胃菜吗?”阿兰嘴边残存了一根胡萝卜丝。
这时,佐伊拿来两瓶粉红酒。
她给每个人都斟了一杯,无视他们或疑惑或厌恶的表情:
“这酒是罗南从米其林餐厅拿回来的,价格不菲。”
佐伊端起酒杯:
“好的开胃的菜当然要配好的开胃酒,菜和酒都是罗南提供的,让我们感谢一下厨师吧。”
“敬罗南!”
“感谢罗南又给了我们一次完美的中国美食之旅!”
“该死的,我真后悔现在才认识你啊。”
弗雷迪喝了一口粉红酒:
“我只可以为罗南勉强给粉红酒一个面子。”
他是坚定的‘粉红酒是耻辱’观念支持者,不过又吃了一口锅包肉后,他小声咕哝:
“上帝啊,他们配一起味道居然还挺不错的。”
“粉红酒确实和锅包肉挺搭。”拉斐尔已经把粉红酒喝完了。
罗南听着他们的讨论又惊又喜。
他只在和雅克先生聊天的时候提过一次,想要做一点能和粉红酒结合的美食,佐伊居然记住了?
这真是帮了他一个大忙啊!
他隔着好几个人,看向坐在另一侧的佐伊,发现佐伊恰巧也在看他。
佐伊对罗南举了下杯,又笑着挑了下眉毛,而后把杯中酒一言而尽。
雅克先生看在罗南的面子上给她了两瓶酒,她没有理由独吞。
但罗南拒绝收下,她只好在聚会的时候带来和大家分享,没想到居然发挥出了更大的价值。
罗南笑着摇了摇头,也把酒干了。
这个心思细腻的女人啊......
......
在一桌人大声交谈、大口喝酒的同时,阿图尔安安静静的品尝着锅包肉空盘子里的残存汤汁,时不时还会闭眼思索一阵,似乎在回忆着什么。
这一趟没有白来,他居然发现了一道可以放到餐厅菜单里的珍品菜肴。
桌上人夸的越热烈,他越开心。
因为他全程观看了罗南制作锅包肉的过程,这道菜他已经学会了!
阿图尔甚至等不到第二天,聚会结束就去到自己的餐厅,复刻‘锅包肉’。
他还把他的太太叫了过来,与她分享这个巨大的喜悦。
“这绝对是一道可以让我们在普罗旺斯餐饮界有一席之地的菜,我甚至认为我们有可能凭借它冲击米其林。”
阿图尔开餐厅十几年了,他的眼光和判断极少出现错误,于是他的太太也跟着激动起来:
“但那个厨师知道了会不会有问题?”
阿图尔回忆着罗南的样子开始炸第一遍肉:
“亲爱的,美食发扬和传承下去才有意义,让这么棒的菜埋没在集市里,太可惜了。”
聚会上,罗南已经公布了他要在梅纳村集市上卖锅包肉的消息。
......
三十分钟后。
阿图尔激动的把‘锅包肉’端到太太的面前:
“快尝尝,你一定会爱上它的,我发誓!”
阿尔图的太太直接用手拿起一块,迫切的放到嘴里,随后和弗雷迪一样,嘴里发出‘哦哦哦’的声音。
又过了几秒,她开始剧烈咳嗽起来。
阿尔图见一切都在按照对的方向发展,期待的问:
“怎么样,很好吃吧?”
“哦,我的上帝!”阿尔图的太太把嘴里东西全部吐了出来,“亲爱的,它一点都不好吃,在你没有过多处理猪肉的时候我就想说......你不知道猪肉有骚味吗?”
“不会啊。”阿尔图也拿起一块,塞到嘴里,“罗南就是这样做的,他也没处理。”
咀嚼了几下,他的脸唰的一下沉了下去。
不止肉的味道不对,料汁的味道也不对。
可他看了全程啊......
罗南还做了什么他不知道的事?