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接下来李奇复制了处理第一条鱼的手法,一口气处理完剩余的那七条大黄鱼。
整套动作就仿佛是与生俱来的一般,没有任何的停顿,如水银泻地,看着都是一种享受,这就是一门艺术。
别看李奇做的很轻松,但是吴小六等人知道,就这一套动作,那是需要千锤百炼,才能学成的。
这就好比闭上双眼,将鱼刺取出来,因为你不能剖开鱼腹,就看不到鱼刺在哪里,这需要对鱼的每一个部位都非常清楚,就跟一个手术科医生对人体一样,其实对于一般的厨师而已,替鱼去刺都不是一件容易干的事,更何况是不破皮取刺。
台上两位选手加紧准备着,而台上的观众已经开始窃窃私语,猜想李奇、张春儿会用什么材料来做菜,待会又有什么惊喜。
关于这一点还是这两位选手在赛前的保密功夫做的实在是太完美了,连一丝风都没有透出,即便是现在,他们兀自不知道两位选手采用的是什么材料。
其实李奇也想过完全开放式的,但是他怕观众看到他们在烹制过程中,发出声音骚扰到他们,这种厨艺层面上的比试,可不能有任何失误的,于是才让人在台上弄几块木板围成一个简单的木棚。
真的是非常的简单,连顶盖都没有。
虽然等待永远都是那么难熬的,但是没有一个人因此感到着急,他们反而非常享受这等待的时光,因为他们已经等了半个多月,还会在乎这一两个时辰吗。
当然,最关键的还是这两位选手值得他们的去等到。
两位选手的实力那是毋庸置疑的,但是台上的评委团也是超级豪华的,专业评委乃是由蔡京、左伯清、郑逸三人组成的。另外还有高俅、秦桧等业余的评委,另外还有一些重量级的嘉宾。
不知不觉中,半个多时辰终于过去了。
静悄悄的台上终于传来了一丝动静,台下的观众立刻都睁大了双眼。
只见张春儿那边有着几个大汉抬着一口炼丹炉走了上来,这炼丹炉应该算是小型的,就一个十岁小孩一般高。
“炼丹炉?”
“张娘子这是想干什么?”
“难熬她做的菜是仙丹。”
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一时间是众说纷纭。
那几个大汉将炼丹炉放在张春儿的木棚前,将木棍撤下,然后就下去了。
不一会儿,张春儿从木棚里面走了出来,而她身后的古达几人手中还提着三口大炖锅。只见张春儿挥了下手。几名助手依次将炖锅里面“水”注入炼丹炉内,看得出他们都非常小心,都是贴着边倒。
一阵阵香气随之飘散开来。
蔡京虽然年事已高,但是嗅觉还是非常灵敏,这就是天赋,若非如此,他也不可能成为大宋第一美食家,一闻到这香味,不禁道:“原来是上等的高汤。”
高俅问道:“太师。张娘子这是在做什么?”
蔡京摇摇头道:“老夫也未看明白,关键是待会看她下什么到炼丹炉去。”
可惜蔡京猜错了,等到古达等人将高汤注入炼丹炉后,就将盖子盖上。点火。不一会儿,炼丹炉下面就是火光四溅,只听得木柴爆裂的啪啪啪作响。
蔡京看的惊奇不已,道:“奇怪!奇怪!方才注入的高汤应该是早就已经熬好的。为何张娘子又要重新熬一遍了。”
这时,郑逸忽然道:“也有可能张娘子将食材早已经放入了炉内。”
蔡京嗯了一声,道:“郑二说的有道理。一定是这样的。但是,你能否猜出这丹炉内是什么?”
郑逸摇摇头,皱眉道:“这我就猜不到了,而且我还是头一次见到用这炼丹炉来做菜的。”
左伯清插口道:“是啊!究竟是什么食材,需要用炼丹炉来熬制呢?难道是骨头?”
蔡京道:“若如左总管所言,老夫都不用吃,就判李奇赢。”
高俅错愕道:“为何?”
蔡京道:“因为老夫根本就咬不动啊!”
一干评判先是愣了愣,随即都哈哈大笑起来。
倒还别说,宋徽宗的这些旧臣子,都是属于非常潇洒的那种,谈吐间都透着一丝幽默,也经常拿对方来开玩笑,毕竟他们以前要么就是风流才子,要么就是风流浪子。
而赵楷选用的臣子,都是哪一种务实性的,他们都觉得这厨艺比试搞的这么隆重,有些哗众取宠了,等得显得有些耐烦,对于台上的一系列动作,也就是将就着看,他们还是喜欢那种文艺方面的,什么对对子,斗诗,谈论天下大事。
由此可见,有什么样的皇帝,就有什么样的臣子。
这时候,张春儿的两个助手又从棚内抬出了一张桌子,又提着一个小炉灶和一些厨具走了出来。
显然张春儿准备将封闭式的厨房换成完全开放式的,而她前面之所以在棚内做,无非就是隐藏这炼丹炉中的奥秘。
一干观众看的是云里雾里,完全不懂张春儿在做什么,还有不少可爱的人士,真以为张春儿这是在练仙丹,特别是那些下注在张春儿身上的人,这炼丹炉一出,他们立刻就是信心倍增,再美味的食物能比得过仙丹么。
“金刀厨王。”
“金刀厨王出来了。”
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随着几个人的叫喊,众人立刻将目光转向了李奇那边,只见李奇、吴小六这对师徒突然从棚内走了出来,而且他们手中一人拿着一个小碗。
众人纷纷猜测碗中是何物,因为他们都以为李奇的菜已经做好了,就在那碗中,只是对那碗的大小有些不满,太小了。
突然,李奇和吴小六蹲了下去,望着那口炼丹炉。手上从碗内拿起一汤勺,往碗内一舀,愉快的吃了起来。
台下顿时晕倒一片。
敢情那是你自己吃的呀!
蔡京等人也是看到哭笑不得,但又见李奇恁地轻松,心中对他的菜式反倒是更感兴趣了。
“嗯嗯嗯,李哥,这汤真是好喝。”
吴小六喝的停不下嘴来,若非这汤比较烫,估计他一口就得喝完了。
“你这不是废话么,你知道这碗汤就顶的上你三个月的工钱了。能不好喝么。”李奇瞪了吴小六一眼,但是手中也没有停,吃的比吴小六还香一些。
张春儿也转过头来,略带一丝好奇的望着李奇。
李奇招手一笑。
张春儿立刻回过头去。
靠!用得着这样么?李奇略显有些尴尬。
吴小六见了,捂住偷笑起来。
李奇嘿了一声,道:“你笑甚么,这叫做节目效果,制造话题,懂么?”
吴小六诚实的摇摇头。
“你给我滚一边去。”
吴小六嘿嘿一笑。赶紧转移话题道:“李哥,你说他们是在干甚么?”
李奇哼道:“哗众取宠而已。”
“为啥?”
“你小子蠢啊,要不是哗众取宠,她干嘛弄到这台前来做。”
吴小六点点头。忽然又猛地摇摇头道:“不对呀,李哥,那咱们的菜岂不也是。”
“当然不是。”李奇打断了他的话,道:“咱们哗众取宠的方式明显要高她一筹。你看看这破旧的炼丹炉,啧啧,跟咱们的根本不能比呀。”
吴小六道:“这倒是的。咱们的菜一亮相,那还有她啥事。”
“好小子,有眼光,不错,不错。”李奇难得夸奖了吴小六一番,心里却道,看来她与我想到一块去了,幸好当初夫人点醒了我,不然这菜还未上,我就已经输了一阵,这女人还真是一个不错的对手呀!
过了好一会儿,张春儿望着炼丹炉边上那一炷香已经快要烧尽了,她朝着身边两位助手点了下头。
那两助手上前,将炼丹炉的盖子打开来。
滚烫的水汽腾腾的往上冒,忽听得噗地一声,只见一个金色的球状物体从炼丹炉内飞了出来,汤汁四溅,金光闪闪,非常的壮观。
“哗――!”
台下登时响起一阵惊叫声。
“金丹。”
“快看,真是金丹啊。”
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不少人都直接站了起来,其中还包括郑逸、左伯清等人。
靠!玩杂技呀!李奇看得不禁暗骂一声。
又见古达拿着一个两米长的网兜,稳稳的将落下的“金丹”接住,毕竟有汤汁溅出来,故此要用长一点,避免被烫着,但是网兜过长,也增加了难度,这要是没有接着的话,那可就有趣了,但也由此可见,这古达的身手的确是深藏不露啊!
而古达露的这一手立刻博得了不少的掌声。
唯独台上的李奇和台下马桥同时不屑的撇了撇嘴。
古达将“金丹”往长桌上的案板上一扣,又拿起一把锋利的菜刀,往中间一切,但见里面装着的全是金红色、圆筒形的物体,叠在一起,但是由于太远了,故此看不清这究竟是什么。
当然,李奇他们这些厨艺精湛之辈,还是一眼就认出来了,里面装着的应该就是猪大肠。
而外面那一层包着的食材,由于颜色关系,所以李奇也不好下判断。
只见古达改换成一把小刀,犹如蝴蝶穿花一般,将外面那一层食材瞬间切成一个个比指甲还小的十字花,非常精致,要知道他的刀法,可是连李奇表示十分的佩服。
与此同时,张春儿已经将锅中的油烧红了,古达将那些十字花一股脑扔入锅中,滋滋滋的声音,此起彼伏,就这种油爆的声音光听着都非常诱人啊!
油爆完后,古达也已经那些猪大肠切成了五公分高,一个个立起,排成几排,整整齐齐的。张春儿将那些十字花捞了出来,小心翼翼的注入大肠内,又淋上一层勾芡,轻轻吐了口气,手往盘中一伸,朝着台上的人道:“这就是我今日准备的菜式,九转金丹。”(未完待续……)