海是美的!
海滩上的风景更是迷人。
但是这都不及舌尖上的海滩,今日主题就是一个字---鲜!
种种海鲜在李师傅的烹制下,鲜味是体现的淋漓尽致,即便是李师傅自己都陶醉其中。
“咦?这鱼上面的线条好生奇特?”
刘云熙突然见到李奇烤的秋刀鱼上面有着斜线条分割成的菱形状。
赵菁燕也发现了,又瞧了眼烤炉,道:“这是应该是烤炉上面的烤网造成的。”
那酒鬼虽然不懂厨,但是他绝对是武学宗师级别的,道:“这形状十分规则,其中一定是大有门道。”
算是你识货。李奇轻轻一笑,神乎其神的说道:“这就是在烧烤界传说中的菱形烤痕。”
“菱形烤痕?”
众人猛抽一口冷气,听着挺是厉害的哦。
但随后赵菁燕就是一脸迷茫道:“什么意思?”
“呃。”
李奇一愣,我还以为你们挺识货的,原来这一切都是幻觉。于是解释道:“烧烤这门技术,入门挺容易的,就是将食物烤熟,寻常百姓都会,而且烧烤口味比较重,如果水平差不多,一般人很难分出差别来,好像吃着都是一个味,其实不然,烧烤其实是非常考验技术的,因为烧烤是完全的明火烤制,那么受热均匀就非常具有难度,一不留神其中某一点可能就会烧焦,这对于一些挑剔之人是完全不能接受的。
而这些这菱形烤痕其实乃是旋转所致,寻常之人都是直接正反面翻转,但这是不行的,因为这样就不能让整块肉受热均匀,所以必须带有一点角度,斜着旋转,而这个角度是要非常精确的。如果不精确的话,你们就不能看到这么规则的线条了,你们看这两两线条交叉的角度都是近似相同的,但是只能旋转一次,若是连续这样精确的旋转,就会出现线条重合的现象,影响线条的美观,会吃的人一眼就能看出优劣,但也因为如此,故此你不能失手。因为你只有一次机会。总而言之,成功的烧烤是不夹带一丝焦味的。”
李奇虽然长篇大论说了一番,但其实他还是说的非常简单,烧烤的手艺那真是千锤百炼才能烤出水平来,像街边那些烧烤,纯粹就是用重口味去掩饰一切。
赵菁燕等人听得是目瞪口呆,不过就是一块肉而已,竟然恁地复杂,也知道这厨艺还真不是任何人都玩得转。
唯独马桥一人不屑之。暗想,这有何难,我若要学,一日便可学会。
还真别说。他真不是自恋,而是有这个本事,毕竟他的双手可是非常敏捷的,只要掌握诀窍很快就能学会。
李奇一笑。道:“好了,快吃吧,这烧烤可是不能等的。凉了味道就完全变了。”
这说吃就吃,酒鬼这些人可都不是讲客气的主。
只见那一条条秋刀鱼弯曲在盘内,背脊漆黑无比,烤的皱成了块状,而腹部也已经考的呈现出了金黄色,非常诱人。
这就是李师傅的盐烤秋刀鱼。
酒鬼抓起一条秋刀鱼直接啃了起来,他可是野蛮性吃法,连骨头都啃了进去,咔嚓咔嚓,还一个劲叫这骨头忒也好吃了。
赵菁燕可没有他这般粗如,用筷子夹下一块鱼肉来,当皮破之时,还发出了一声咔的轻响,可就这皮是多么的酥脆,放入嘴中,细细咀嚼了一番,只觉外面那层粗皮非常的香脆,极具口感,不比里面的鱼肉差,而秋刀鱼的味道除了鲜嫩以外,还非常特殊,与一般的鱼大相径庭,连连点头道:“此鱼的味道真是非常的特别,皮脆肉嫩,外咸内鲜,似几种美味,又似一种美味,真是好吃。”
李奇呵呵道:“这也得亏是在这里买的,要是过一日,这鱼的味道可就大减了,要是晒干以后,那就更加难吃了,腥味会让人远离,所以说,吃东西讲究的是时机,完美的美味,都是出现在正确的时间。”
赵菁燕笑道:“那岂不是说这时间就是你们厨师的天敌。”
二人谈话间,酒鬼已经将一条秋刀鱼吞进肚内,真是连渣都不剩,虽然众人以为他就是这么个吃法,其实不然,这烤秋刀鱼的骨头的确也算是一道美味,用来下酒是再好不过了。
意犹未尽的酒鬼有将目标放在那一个个完全将柔软的**展现在众人面前的生蚝。
李奇做这生蚝只是放了少许蒜蓉,没有放什么酱醋,盐都少,因为生蚝是生活在海里,盐不宜放多,也只有这种最简单的做法,才能烹制出最原味的生蚝来,极大程度保存了生蚝的鲜香。
这生蚝一近嘴唇,就能闻到那独有的海水味,非常独特,肉入嘴后,还忍不住吸尽壳内的汁水,滑爽之感那是不在话下,而且生蚝独具的甜味更是具有极强的魅力,这一个哪里够啊!
一个,两个,三个。
任何一个吃生蚝的人,都无法停止自己的手去拿下一个,这越吃越爽,越爽就越想吃。
几个人仿佛在比赛一般,看谁吃的更快,这恐怕也是烧烤摊子为什么这么赚钱的一个原因吧。
这海鲜一旦吃上瘾了,那根本停不下来,几人都放开了肚皮疯狂的吃,哪怕是赵菁燕、刘云熙也不例外。
酒不知过了多少巡,反正带来的酒都喝光了,但是马桥知道还没有,因为酒鬼事先藏了两坛子,但是他这一回出奇的没有点穿,这是因为酒鬼藏了两坛子,如果是一坛的话,他肯定会拆穿的,毕竟漫漫长夜,若没有美酒在怀,这如何熬得过去。
吃罢,李奇没有叫那些护卫,而是让吃的人动手,将这里打扫干净,这李奇是老大。而且做菜个你们吃,他都亲自动手了,其余人好意思看着么,都不用李奇开口就自觉的加入了进来。
由于方才吃的时候,李奇就有吩咐他们,那些壳别到处乱丢,当然,他没有吩咐酒鬼,因为酒鬼是嘴下不留壳的,贝科类例外。
一会儿功夫。几人就将现场清理干净了,然后又围着火堆盘腿而坐,个个脸上洋溢着满足的幸福,这一顿吃的真是太嗨皮了。
李奇扫视他们一眼,笑了笑,暗道,要是天天能够如此,那该有多么的幸福啊!
赵菁燕发现边上的李奇似乎在傻笑,问道:“夫君。你笑什么?”
李奇啊了一声,又哦了一声,拿酒鬼打趣道:“我在笑酒鬼今日状态不错,都喝了三坛子酒都还没有醉。”
酒鬼听得一愣。挠着头道:“对呀,都喝了三坛子,我怎还能坐着,通常早就躺着了。”
马桥一脸古怪道:“你不会以为自己的酒量见长了吧?”
酒鬼哇呀呀几声。道:“小桥,你不要太看不起人了,这酒为师喝了几十年。难道就不能见长么?”
马桥道:“我倒是希望你见长,别我都还没有解渴,你就趴下了,可是---算了。”
说着他一声轻叹。
酒鬼登时有一种痛哭的冲动,但是他是一点脾气都没有,他是喝了三坛子,可是马桥不吭一声,已经喝了五坛子了,在喝酒方面,真是不是一个等量级的,于是赶紧转移话题道:“哎,坐在这里甚是无聊,不如大伙唱几首小曲助助兴如何?”
嘿!看不出这酒鬼还挺会调节气氛的。李奇好奇道:“看不出你还会唱曲。”
酒鬼道:“这有何难?”
马桥摇摇头道:“还是免了,你就会啦啦啦。”
“唱曲不就是啦啦啦么?”
“啊?”
李奇一头冷汗如瀑布一般倾泻下来,道:“马桥,要不你唱,我都还没有听过你唱。”
酒鬼不屑道:“他可是连我的啦啦啦都没有学会。”
马桥脸瞬间红了,他真不会唱。
刘云熙突然道:“夫君,还是你唱吧。”
她倒是挺喜欢李奇唱的那些小曲,直白欢快,不像当今那些诗人、词人,个个写的跟个怨妇似得,太伤感了,不太适合这种氛围。
唱就唱,李师傅是出不得众的人么,而且对着大海唱,这感觉也非常不错,但问题是唱什么了。
赵菁燕突然抿唇笑道:“你可千万别唱那什么秋刀鱼的滋味,免得又勾起我们的肚内的馋虫。”
对啊!就这首了。李奇哈哈一笑,道:“知我者燕福也,呃还有十娘。”说着就轻咳几声,清清嗓门,自从上回在秦夫人面前破音,他一直耿耿于怀,这等低级错误是决不能再犯了,稍作正准备之后,他才唱道:“窗外的麻雀,在电线杆上多嘴---。”
这才第一句,赵菁燕就好奇道:“电线杆是甚么?”
这个问题还真把李奇问住了,暗骂,这是谁写的词呀,太没有文化了,叫我如何在宋朝装逼呀。敷衍道:“哦,这电线杠是我们家乡的一种树。”
“树?”
赵菁燕道:“这树的名字可真是奇怪。”
“据说这树经常被电劈,故此叫做电线杆。”李奇一本正经的忽悠道。
“是吗?”
赵菁燕将信将疑的望着李奇。
“我骗你干什么,哎呦,我说燕福,你知不知道打断一个人唱歌,是一件多么卑鄙的事情。”
“抱歉,你继续。”
“真是的,影响状态。”
李奇又轻咳几声,继续唱道:“窗外的麻雀,在电线杆上多嘴秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解,初恋的感觉被我们找回雨下整夜,我的爱溢出就像雨水,院子落叶,跟我的思念厚厚一叠。”
风格依旧。
几人也早已经听习惯,觉得还是挺不错的,这种大方直白的诉说钟情,跟那些委婉歌词,也是有着不同的味道,而且十娘天性单纯,在她心中爱就是爱,没有什么说不得,更不需要用什么来掩饰,并不觉得这有什么不妥,而赵菁燕生性豁达,个性独特,不被任何束缚,所以也不觉得有任何不妥。
至于酒鬼、霍南希、胡北庆这几大老爷们恐怕都还保留着初恋,听得就是一个欢快,倒是马桥一个人在那里念念有词,从他那表情不难看出,他是在思念美美。
这一曲唱罢。
酒鬼立刻说道:“枢密使你唱的还挺不错的,比我的啦啦啦要好一些。”
只好一些?李奇怒从脚底而来,这是最可恶的讽刺呀。
赵菁燕微微一笑,道:“你现在能把手放开了吗?”
众人一看,只见李奇一手握着刘云熙,一手握着赵菁燕,敢情你唱曲就是为了这个呀?
无耻!
“啊?骚类,骚类,我唱的太投入了,导致情不自禁,夫人莫怪,夫人莫怪。”
李奇赶紧收回手来,毕竟这里有太多人在了。
赵菁燕翻了下白眼,暗道,什么情不自禁,分明就是故意的。原来李奇握着,她也不会说什么,倒还觉得挺幸福的,可问题是李奇握就握吧,还一个劲的勾她的手心,这就不是幸福了,而是**裸的**了。
刘云熙道:“夫君,这歌曲是你从哪里听来的。”
“绝对的原创。”
李奇面不红,气不喘,足见其脸皮之厚。
马桥突然道:“这我相信。”
嘿。这厮开窍了啊!李奇立刻指着马桥道:“还是你懂我。”
酒鬼却是不信,道:“小桥,你怎恁地肯定?”
马桥没好气道:“你没听这词里面说么,这爱溢出都能像雨水了,思念跟秋天的树叶一样,厚厚的一叠,枢密使生性风流,若这爱不溢出,他身边这么多女人,他爱的过来么,思念若不跟秋天树叶一样,他想的过来么。”
李奇脸上的表情瞬间僵硬住了,你这厮真是哪壶不开提哪壶,老子身边坐着两个女人,你丫是瞎了啊,怒火中烧,咬着牙道:“马桥,你没读过书就别乱开口行不?”
“难道是我误会了?”
“肯定误会了啊,立刻向我道歉。”
马桥啊了一声,思考半响,非常认真的说道:“我明白了,原来如此,这溢出的爱并非指的是对现在你的几位妻子的爱,而是一种期待,可是枢密使,你已经有好几位娇妻了,这爱还要一个劲的往外面溢出,这也对白娘子她们公平么,思念又这么厚,你究竟在想多少女人啊?我对你这种思想真是不敢苟同。”
误会加深了啊!
李奇都快抱头痛哭了,你娘的一个爱情白痴,就别在这里装专家了行不。
“精辟!马桥,你此言真是太精辟了。”
赵菁燕哪里还忍得住,说完就哈哈大笑起来。
其余人也是轰然大笑,就连刘云熙这个单纯的少妇都跟着笑了起来。
“马桥,我要杀了你。”李奇咆哮了起来。
马桥用一种很同情的目光说道:“抱歉,这你真杀不了。”
“哇呀呀,气煞我也!”(未完待续。。)
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