地皮流氓在这一带,是出了名的混不吝,时常来收个保护费什么的,当然,也有商家不愿意给,这些地皮流氓倒也不敢在县令的眼皮子底下玩太狠,而是用一些不入流的手段,恶心人,恶心到商家不得不主动掏这个保护费以保平安。
秦澈淡漠看了一眼眼前的几个地皮流氓,漫不经心道:“那是从前,从今儿开始你们买东西就得付钱了。”
地皮流氓几个哄堂大笑,俨然秦澈在说什么笑话似的。
客栈隔壁的绣坊老板小声的提醒道:“他们……”
地皮流氓正准备离开,余叔不动声色的挡在地皮流氓的前面。
一个地皮流氓要走,余叔用手抓住地皮流氓的手腕。
表面看起来,余叔似乎没有怎么用力,但实际上,地皮流氓只觉得自己的手腕都要被余叔给捏碎了似的。
“你……”地皮流氓冷声道:“你放手!”
余叔压低嗓音,沉沉道:“一个铜板一张饼!”
余叔这副模样,大有地皮流氓不付钱,他就敢直接捏碎地皮流氓手腕的架势。
地皮流氓等人审时度日,连忙掏了铜板,付了饼钱。
铜板扔进清脆作响,地皮流氓咬着手里香喷喷的豆浆饼,慢悠悠地走远了。
余叔不动声色的离开人群,倒是隔壁绣坊和书铺的老板都好心的提醒着谢明珠和秦澈小夫妻俩。
“他们这些人是出了名的地皮流氓,你们最近小心点。”
“就是,别在你们客栈放点什么东西,到时候栽赃你们。”
谢明珠也不是傻白甜,她自然明白街坊邻居这话是什么意思,便笑着道:“谢谢你们的提醒,我们会小心的。”
谢明瑜将黄豆磨完后,谢蕴礼又没给谢明瑜休息的时间。
他刚去了书铺老板,领了一些书,趁着谢明瑜还在县城客栈,直接递给谢明瑜。
“去屋里抄书,今天之类抄完,明天就回谢家村。”
谢蕴礼积威尚在,谢明瑜也不敢违抗,只得抱着回到房间,对着临江的窗户前抄书。
磨好的生豆浆过滤后,加点咸肉以及小葱什么的,做成豆渣饼。
待最后一锅豆腐做好,谢明珠又在众目睽睽之下,取出雪白的豆浆。
“姑娘……”
有人正准备发问,赵氏连忙道:“我闺女嫁人啦,女婿姓秦,你们叫她秦家娘子吧!”
谢明珠嘴角一抽,不禁心酸至极的想到,这古代的女人也太惨了吧,成亲后,连自己的姓氏都得变了。
“秦家娘子,你这是什么啊?”
围观人群里的人们,更是从善如流的改了称呼。
对于谢明珠自己来说,她这圆乎乎的脸庞,满是肉肉,实在不符合她的审美。
可对于这个时代的女性长辈们来说,她们就挺喜欢这种肉肉的胖姑娘。
白白胖胖的,代表有富气!
谢明珠又喜欢笑,笑起来的时候,眉眼弯弯,十分讨喜。
“这是豆腐,就是用泡好的黄豆磨成浆成的豆制品。”
豆腐这东西,对于凤翔县里的其他人们来说,都是新奇玩意。
“这怎么吃啊?”
谢明珠动作麻利的将豆腐箱里的豆腐,分成一块一块的。
“豆腐有许多种吃法,煎、炒、炸、炖、蒸都行,不信,你们看。”
当然,此时的谢明珠也没有料到,她不过是想要推广一下豆腐的做法,竟然会让后来的凤翔镇,成为了远近闻名的豆腐镇。
凤翔镇的豆腐宴,更是传得举国皆知。
谢明珠将豆腐切成小方块,起锅烧肉,做起了麻婆豆腐。
热锅凉油,待油温七成热时,下入剁好的猪肉沫,煸出油脂。
再舀了一些豆瓣酱炒出红油,倒入半碗温水,加入切好的豆腐块,慢火微煨。
加少许的盐和酱油调味,待汤汁收得快干时,撒上一把花椒面炒匀起锅。
最后在做好的麻婆豆腐上,洒上一把葱花。
围观的人群中,已经有人开始吞咽口水了。
“秦家娘子,你这麻婆豆腐多少铜板一份啊?”
谢明珠今天只是推广豆腐,就没想过要收钱,她嘴角含笑道:“今天可以免费试吃,余婶,麻烦你让乡亲们尝尝。”
有了之前卖豆渣饼的经验,余叔都不用再维持秩序,大家都知道要好好的排队,余婶则是让大家一人品尝了一块麻婆豆腐。
麻婆豆腐红亮红亮的,尝一块,盐度适中,又辣又麻,却有好吃的不行了。
大家在试吃麻婆豆腐时,谢明珠则是将两个鸡蛋打散,放在碗里,切上几块豆腐,放了一点盐,上锅蒸。
豆腐蒸蛋,没有什么技术含量,也不需要什么佐料,大家一看就会,已经有人都蠢蠢欲动的想要买块豆腐回家,和自己的家人尝一尝了。
余叔昨晚从谢家村回县城时,正好捉了一些鱼。
谢明珠见有鲫鱼,便当机立断的决定今天要做一道鲫鱼豆腐汤。
铁锅里倒入油,切两三片姜片稍微煎一下,一来可以防止鱼皮粘锅,二来姜片也能做到去腥的作用。
剖好的鱼,在油锅里煎至两面金黄,倒入半瓢冷水。
没一会儿,水开了,原本还清澈的水,逐渐变成了奶白色。
谢明珠将豆腐切片,放入奶白色的鱼汤锅里,用盐调味,起锅时,又了一把葱花。
“姜家娘子,你这道汤,叫什么啊?”
谢明珠自是不可能起一个什么文绉绉的名字,而是简直质朴道:“鲫鱼豆腐汤。”
鲫鱼豆腐汤好了,锅里蒸着的豆腐蒸蛋也好了。
倒入一点点酱油,洒上一点葱花,那颜色好看又诱人。
刚开始围观的人们还不多,渐渐的知道客栈这边有试吃,其他人也跟着纷纷跑过来凑起了热闹,客栈外面的街上,更是围了里三层外三层,围得水泄不通。
试吃的秩序问题,谢明珠没有管。
秦澈给她往灶膛里添柴,谢明珠又动作麻利的做起了包浆豆腐。
要不是时间不够,加上如今的土灶什么的,谢明珠用得不太习惯,她还能做出各式各样的豆腐菜式。
豆腐并没有做完,一些家境比较好的人家在试吃完豆腐后,更是和谢明珠商量,能不能买下余下的豆腐?