李大姐又恢复了往日的工作状态,孙超华自然是很高兴了,他照例像往常一样,拉着黄副厂长每个月去李大姐家,提着酒去蹭饭,听着两个小老头斗嘴去了。
张利吉的女朋友王侠,如愿的到工厂卫生所上了班,为了答谢余秀清,两人非要去余秀清家当面致谢。
“我不是对你讲过,我师傅这个人,从来不会让别人进家门,带着东西去答谢的,怕左邻右舍说闲话,玷污了她一世的清白。”孙超华给他们两个解释,“关于这个,王侠你不清楚,你是不是不清楚。”
“我给王侠说过余师傅的情况,但她认为,帮了那么大的帮,作为她,如果不表达谢意,不合乎人情世故之礼,”利吉替王侠解释了充分的理由,“王侠还说,如果不表达此谢意,她内心很难安宁。”
“真拿你们没有办法,那我就试试替你们问问吧?”孙超华十分不情愿的答应,因为她知道,余秀清很反感,不熟悉人之间,搞请客吃饭那一套,在她认为,吃人的嘴软。
孙超华硬着头皮,征求师傅意见,“你觉得小两口是真情实意,还是言不由衷,表面说说而已。”
“当然是真心诚意的。”
“那好,既然只是答谢而已,没有其他想法,我就给你好朋友面子吧。”
“那你看到那里合适?”
余师傅想了一会,“小慧现在一下班就把自己关在屋子,不是学习她的护理专业知识,就是听什么英语,来家不方便,不如我们带你和小慧上次去的酒吧去吧,让我也看看年轻人的世界。”
“行,既然师傅有这个心思,我们就去那里吧?”孙超华心里暗喜,答应华荣去酒吧做事,到现在还没兑现,正好去看看他现在的经营状况吧。
周末的下午五点,孙超华和张利吉、王侠先去接了余秀清,然后要改乘的士,余秀清不让,张利吉以为她怕坐的士费用高,为他节省费用,“余师傅,你不用替我们考虑,花钱的事,我们坐的士快一点,尤其是夏季这个时候。”
“我不单是考虑花钱的事,我是觉得今天雨过天晴,天气比较凉爽,我们乘公交比较舒服,这4号车去市里沿途都是一些工厂,这个时候人还更少些,”余秀清说了坐公交车的理由。
张利吉转向孙超华,示意怎么办?“就请师傅的吧,”孙超华回应了他。
“行,那就听余师傅的吧!”
四人乘车不到半个小时就到了火车站,张利吉问孙超华下来怎么走,孙超华说,如果走近道,从车站下去,到了前面的南北路口,向北一千米后,过了前面的大台阶,然后向西再走一千米就到了。
“那有没有其他的路可以去呢?”张利吉指向前面的路,“余师傅,我们下来就不走近道了,主要是前面的那条南北路车多人拥挤,你看前面那个台阶,我估摸至少有20个台阶,对你来说既不安全,又不方便,有没有其他的路?”
余秀清生活在这里至少有二十多年了,对这里的情况十分清楚,“从这往南,到经一路十字楼口,向东一步上了经二路,穿过火车站后面就可以到你们说的地方。”
“那我们现在打的去吧?”
“只能如此了,现在就是师傅想给你节省打的费,都不行了,”孙超华笑着对张利吉说,“这回该吐血了吧!”
“小瞧人了吧,哥们有的是费用考虑,你不要当着余师傅的面贫嘴了,咱们快走吧。”
一行人来到华荣的酒吧店,华荣见了孙超华,“刚才左眼还不停的跳,心里盘算着会有什么事,结果把你给盼来了。”
“你这是心情紧张,没有睡好吧,”孙超华说完,就把余师傅、小张、王侠等三人一一介绍给华荣。
“早就听说余师傅的传奇女强人工作做派,今日得见,十分荣幸,刚好来这里,看看我的经营场所,顺便给指导指导,点拨一下。”
“这你就找错人了,这不是我的特长,包括小孙,都不是他的强行,可能要让你失望了?”
“那不会的,你经验老到,又对本地风土人情十分了解,帮我们出一下主意,肯定是受用的。”
“好的,既然你是小孙的好友,我看先查看一下你的设施,然后我们一同聊聊,看看能否对你有所帮助。”
孙超华陪着余秀清把酒吧店全部查看了一遍,孙超华说,“跟上次来时变化不大,唯一不同的是小包间添置了放大影像机。”
“这个设施,我们这边还很少见,放在这里好像效果不会怎么好?”余秀清看了这两台设施,觉得应该发挥更大的效能。
等他们师徒看完整个屋子布局,华荣已经在小包间里,为他们放好了一些点心、茶水、饮料等。
华荣对女招待嘱咐了一会,就来到小包间,和他们聊了起来。
“余师傅,感觉怎么样?”华荣问话的同时,一边给余师傅加了一块小点心。
他的这一小动作,被张利吉看到了,“华经理,你们聊着,这些小事,我来做正合适。”
“好,那就有劳了,”华荣说完,就坐在余师傅的旁边。
“小孙,你把我们刚才看到的几点,就给华同学说说吧?”余秀清因为对经营上的事不是很精通,不想出丑,就把小孙推到前面,她想让小孙历练一下,即使有失误,也是进步,毕竟小孙年轻,经得起摔打。
“那我就把师傅刚才跟我聊到的事,简述一下,华荣,你可以批判的采纳。”
“好。”
“我们认为,你的股东太多,本来大家就是工作之后的营生,管理上就比较松散,人一多,七嘴八舌,不利于决策?”
“那你们认为多少比较合适?”
“3-5个,比较合适?”孙超华给出建议。
“还有呢?”华荣对他们的其他发现,很感兴趣。
“从酒吧的幽静、高档的经营思路考虑,选择这里无可厚非,但现在看来,本市的消费总量,高端消费群体没有形成,所以酒吧如果考虑高档消费群体,就不太适合?”
“那适合什么样的群体?”
“建议着眼于中、下端的客户群体,”余秀清忍不住插言,“就我们厂来说,还算对上海的时髦东西接受较快一点,想我这个中层快要退休了,月工资也不超过260元,其他的一般月工资也就130元左右。”
“这个分析比较中肯,我确实没有想到?”华荣听了余秀清说了之后,恍然大悟。
“可是如果你选择中、低端消费群体,选择这里就比较偏了,不知你想过没有,为什么这里火车站,距离不足1.5公里,下面的车水马龙、人来人往,而这里却冷冷清清?”
“为什么?”
孙超华问华荣是否注意到了那个大台阶,华荣点头,“就这个大台阶,如果不是为了锻炼,我想很少有人沿着大台阶,来这里消费?”
“可……”
孙超华打断华荣,“我明白你要说下面的地段门房租金高,这是一对矛盾,需要平衡测算,不能一味追求费用,如果没有进项收入,费用再低还是亏损。”
孙超华说到这里,华荣不好意思地说,“实不相瞒,店面营业到现在经营半年多了,还在亏损。”
“这个我们能够想象得到。”孙超华也毫不避讳说出他们的猜测。
“关于这个,建议你好好重新做个调查,经过可行性分析,再决定是否搬迁经营场地,这个比较难,也不是一朝一夕的事,需要慎重考虑。”
听了孙超华的建议,华荣思考了一会,“那目前有没有其他可以补救的办法?”
“有,就是利用你那放影碟机的优势,在夏季这个时候,可以添置些小凳子,通过放一下很时髦的碟片,吸引候车的消费群,来这里消费,他们看碟片,就需要消费吧,比如,音乐、纯净水、瓜子之类的低档食品。”
“这倒是一条好方法,我好好考虑一下。”
“我和小孙,也就赵括看地图,纸上谈兵,没有实战经历,说得不一定对,华同学不要见怪了,”余秀清见孙超华说完了,就结束了这个话题的聊天。
“不管咋样?有启发,受益匪浅了,再次感谢余师傅,”华荣说完,招呼孙超华招呼好余师傅,自己出去忙去了。
“余师傅,我们再点些什么?”张利吉问余秀清。
余秀清看到水单上有锅盔+炒青椒,“小孙,你问一下,华同学真有锅盔+炒青椒?”
“好我去问一下?”孙超华出去找确认。
华荣说,“我有一天去马道巷去转,无意发现这道家乡小吃很火,就订做了一些,回来后就热一下,没有人家那里地道。”
余秀清听了,“我要一份,你们那?”
“我也要一份,”孙超华也对此小吃馋嘴了。
张利吉问了一边的王侠之后,“干脆每人一份吧。”