时间到了一九五九年，也就是到了人所共知的中国大陆历史上三年困难时期的头一年。这个时期，中国外有苏联逼债，内有三年自然灾害……你可以上我们村吃饭，我可以上你们村吃饭的这种事情逐渐的没有了，敞开肚皮随便吃的事情也没有了，到了一九六零年，每个人都有了每个人的定量。食堂为了让每个吃饭的人都心中有数，在打饭的窗口上贴了每个人每月应该吃的粮食数量，我记得，我看了一眼我的定量数儿，是每个月十八斤粮食，十八斤粮食每顿只能喝稀粥，食堂每顿饭熬几大缸盆稀粥，摆在食堂迎门口，打饭的人，拿着不同的家伙来打饭。从窗口用手送进去自己家应该享受到的用餐数量的饭票，接受饭票的人高喊一声：“张三、李四！几斤几两！”守在粥盆边上的“大师傅”此时就会根据喊出的数量给张三、李四所拿的家伙里一勺、两勺、三勺的盛着粥。
社员们盛粥的家具形形**，有瓦盘，有瓷盆……我们家是铁桶，每天到食堂打粥都是我去打，我用胳膊着盛粥的铁桶梁子。着盛粥的铁桶走路走的得很讲究，不能走得特快，也不能走的特慢，不能随着桶里粥咣噹的频率走，否则，桶里的粥会从桶里咣噹出来，咣噹出一口，人就要少吃一口。
粥喝到肚子里，人一弯腰，肚子就会“咣噹儿”响一下儿，人走起了路，肚子里的粥会随着走路的频率，咣噹儿、咣噹儿，的跟肚子里有节奏的“咣噹儿”着，咣噹了没多长时间，有用的物质留在肚子里，没用的水排了出来，肚子又瘪了，人又饿了，有的人对喝稀粥不满意，发出了牢骚言道：“一入食堂门，稀粥两大盆，盆里照着碗，碗里照着人。”
有的人听了这话后置之一笑，有的人听了这话无动于衷，有的人听了这话不知所措，又有的人听了这话，把这话报告给了领导，领导晚上在广场上点起了大汽灯，让它站在凳子上，大家批判了他的错误思想。
现代人得了血糖高、血脂高、血压高，从而得了脑溢血、半身不遂、心脏病。
一九六零年，得这病的很少，只听说有一种病叫浮肿，发病率很高，流行很广。
浮肿是怎么得的呢？
人肚子瘪了，需要食物来补充，这种信息迅速反映到人的大脑，大脑指挥它能指挥的器官去寻找食物来填充肚子，食物没有找来，肚子得不到补充，饥饿的肚子把饥饿这种信息一次又一次的再次传给大脑，促使大脑想出了一个自欺欺人的办法，把酱油兑上白开水“滴溜溜”、“滴溜溜”的喝，胃充斥起来了，不再向大脑传递饥饿的信息了，那么肚子一瘪，人就拿这种东西去欺骗它，时间长了，给肾增加了负担，把肾给折腾累了，肾从血液里再也析不出来那么多废水，只能充斥在人的细胞里了，人身体中的废水析不出来，人的身体就膀了、肿了。
人喝了兑了酱油的白开水，人得不到一点营养，反给身体的器官增加了负担，使人得了浮肿病，这种充饥的办法再也不能效仿，而此时有人发明了一种粮食的替代品叫“淀粉”。
在我们所吃的食物中，有三大类主要营养，蛋白质，脂肪和淀粉。蛋白质是组成细胞的主要物质，而脂肪和淀粉最终都可以转化成人类活动的必须能量——糖。
而一九六零年，人们发明的这个粮食替代品——“淀粉”，和我们刚才说的淀粉是不是一码事呢？是截然不同的两码事。
一九六零年所说的“淀粉”是玉米瓤子和包着玉米棒子的玉米皮做的。
玉米瓤子和玉米皮搁在大洋灰池子里，放上水，搁上“火碱”泡着，想吃的时候，把它从洋灰池子里捞上来，用斧子把它剁烂，放在石磨上去磨，磨出粥一样的东西，这些粥一样的东西掺上一点棒子面“和了”做成饽饽放在笼屉上去蒸，或者掺上一点棒子面去熬粥。
玉米瓤子和玉米皮子本是烧火的柴禾，经过那么一折腾，吃到人的肚子里，或许真的能转化成有用的营养。究竟一九六零年所说的“淀粉”能不能最终转化成人所需要的营养，没有见到过科学的论证，但是有东西填在肚子里，总比肚子空着要强得多。
一九六零年，只要是跟粮食沾上边的东西，人们都舍不得抛弃，都要放到嘴里试一试，看人能否吃下去了，有的东西人把它强着吃下去了，但是却拉不出来。
生产队种花生，花生种子发到各家去剥，剥下的花生皮子舍不得去烧火，而是放到碾子上去压、去碾，企图把花生皮子碾碎放到嘴里去吃，花生皮子很不容易碾碎，我和母亲推着碾子转了一圈儿又一圈儿，转了一圈儿又一圈儿，花生皮子始终也碾不碎，但是我母亲不弃不舍，她坚信，花生那么好吃，它的皮子里肯定有人所需要的营养，我们推着碾子转着、转着……
用花生皮子筛出来的“面儿”，其实花生皮子那里能碾出“面儿”来呢！只是压成了细渣子用粗箩过一下，用箩底下的细渣子掺一丁点儿棒子面做为粘合剂做成了饽饽。
花生皮子做成的饽饽吃着太剌嗓子，我们家的其他人吃了一些吃不下去了，可我姐姐那年十九岁（虚岁）正青春年少长身体，她吃得多了一点，憋了三天三宿也拉不出屎来，母亲用耳挖勺给她掏，掏不出来，又从很远很远的地方找来一丁点儿香油，往肛门里抹，可花生皮子，还是拉不出来，憋得姐姐可地走溜溜，憋得姐姐一个劲儿的哭。
过去吃糠拉不出屎，也是用耳挖勺掏，往肛门里抹香油，可这些老法子都用到了，却没有效果，十九岁的姑娘总不能让她憋死，后来送到了医院，大夫给灌了肥皂水，才救了姐姐一命。
人们用各种粮食的替代品往肚子里填，人们在睡梦里咀嚼着粮食做成的饽饽，说着梦话：“好香啊！好香啊！”
有个男孩儿，他是我们家的邻居，也是我的朋友，他比我大两岁，大一年级，他长着薄薄的小嘴，他爱看书，爱讲故事，听他讲故事我们就忘了饿，一天晚上，我们几个小孩子听他讲完了故事去厕所解手，他边走边说：“我今天做梦，梦见我吃上了油饼，真香，把我香醒了，醒了，原来是个梦，如果现在有个油饼掉在茅坑里，我会把它从茅坑里掏出来吃了！”
能找来粮食的替代品往肚子里填，甭管它好不好吃，甭管它剌嗓子不剌嗓子，甭管他是不是得了浮肿病，还是拉得出来拉不出来大便，这些人都是幸运的。
在中部书的第一二六章 提到过一个郝姑奶，结婚入洞房的头一宿，斥责丈夫长得丑，丈夫一赌气跑了，压根儿没回来 ，郝姑奶奶豪横 ，从此再没找主儿出嫁，后来抱养了一个儿子，娶了媳妇结了婚，可是儿媳妇命不好，生了个小子没多少日子，男人被卖了兵，没多少日子，解放了，男人不归，儿媳妇守不住，又找主儿嫁人了。
嫁得这个男人，解放前因贫穷，都四十了，还没娶过媳妇，解放了，分了六亩地，这回有人给他说媳妇了，就把郝姑奶奶家的黑儿媳妇说给了他。
乍解放，没土地的农民有了土地，人民欢欣鼓舞，埋头生产。兴修水利，国家大搞基本建设。需要搭工棚，搭工棚需要“荆笆”国家在山边子大量收购荆条，山边子的人到了夏末秋初之时，去山上打“捋叶条”卖给供销社，打条的人出去一天，都要攥着一把钱回来，打条是男人的事，可是母亲看着人家攥着钱回来，心里急得慌，虽是小脚也去到山里打条，人家卖一块，自己卖五毛，虽然是五毛，总也能拿回钱来。
村里连小脚女人都去打条了，可是郝姑奶奶的黑儿媳妇嫁给的那男人，却在家里睡懒觉，东阴凉挪西阴凉。气得新娶的老婆哆哆颤。断不了发几句牢骚，可是说他不管事，骂他不管事，他有他的理，他的理是什么：“甭瞧他们那么折腾，他们不也长着一张嘴巴吃饭，长着一个屁股拉屎吗？万事你不用忙，车到山前必有路。”
不出二年，老婆大肚子了，老婆想，“他这回该好好干了。”他们老哥儿四个分家，因先前他没有成家，把老宅子的三间北屋和一个大院子分给了他，房子该修了，媳妇春天催促他修房子，他腰来腿不来，混了今天混明天，一天一天混到了夏天。那一年雨水太大了，天一黑一白，雨就会没完没了，下得屋里到处滴水，外边大下，屋里小下，外边不下了，屋里还下哪。终有一日，三间屋子，杵了两个大窟窿，后檐墙和山花墙从上边往下阴了半截，从下边往上也阴了半截，墙没有干地方啦，再不搬走，恐怕房子就要塌了。两个人搬进了他弟弟的家里，他们前脚刚搬到他弟弟家里，他们的房子就落了架。雨下了一个多月，雨住了，男人回到家里去看，三间房子这回塌定了，凭他的力量房子是修不起来了，可也不能总在别人家里住着啊？他把三间北屋的木料拆了下来一些，找他的两个兄弟帮忙，靠院子东墙根儿压了两间棚子住了下来。
不久媳妇肚子里的孩子呱呱坠地，生了个小子，媳妇想，“这回有了孩子，男人该勤快了。”可是谁想得到哪？自她生了孩子，男人三天没着家儿，好容易盼男人回来了，可男人那个脸像刚死了爹娘，呱哒得水儿一样，男人在家呆了一天，被一个“勾魂鬼”又勾走了，女人知道那个“勾魂鬼”不是好人，气得唉声叹气，急气让女人没了奶水，怀里的孩子饿得哇哇烂叫，女人气急上火，眼睛得了火蒙，可男人还没有回来……
女人家里撂下的黑小子听说自己的母亲今天如此困难，送来了吃食，又送来了治眼的药，熬过了这困难。
转眼过了冬日，春天了，别人家的男人都去劳作了，可此时生了孩子女人的那个男人哪？却囚在家里大门不出，二门不迈。女人说：“你怎么还不去种地啊？”
他说：“我种谁的地啊？”
“当然是种咱家的地啊！”
“咱家哪有地啊？”
“你不是分了六亩地吗？”
“那地早让我卖啦！”
“你是在胡说吧？”
“我吓唬你干嘛呀？冬天我耍钱输啦，人家不答应我，不得不把地卖啦。”
女人听得此话，唉吆叫了一声，昏厥了过去。等醒来的时候，整日以泪洗面，自问叹息：“我命怎那么不好哪？东不嫁，西不嫁，怎么就相中了一个懒汉哪？”
懒汉言道：“我过去的日子多好啊！一个人吃饱了，全家不饿，自从来了你这个臭娘们，我就背了姓，你来了就来了吧！还给我生了个破娃！吱哇懒叫，让我整日不得消停！”
“谁家烟囱不冒烟？谁家娶媳妇不生孩子？单咱们家新鲜嘛？你要想消停，当初别娶媳妇啊？”
“当初你要不是张罗上我家来，我至于背着姓吗？”
“喝！你倒有理了？我当初是想找主儿嫁人，但到你家来，也不是我夹小包袱跑你们家来的，我虽是个嫁过人的娘们，虽不是你用花红轿子抬来的，但到你家来也是你明媒正娶的！也是你亲自用大黑毛驴把我驮来的！”
女人想，自己的命好苦，嫁了一个好男人，当国民党兵一去不复返了，想再找一个男人，却找了一个懒汉。要早知道这样，还不如在家守着自己那个黑小子过，女人整日哭啼，哭哭睡着了觉，醒来的时候，眼睛看不见了，紧治慢治，也只落下了一个二成眼。
女人虽满盘子满理，但扭不过懒汉的矫情，跟着懒汉又过了二年，也就到了一九五六年，这一年实现了农业合作化，农民都入社了。懒汉又逮着了理，对女人言道：“我说车到山前必有路吗？你看是不是？现在有地跟没地都一样啦！都入社啦！我只要到社里干活，你们就有饭吃！”懒汉窃窃私喜。
又过了二年，到了一九五八年，成立了人民公社，又成立了食堂，家里都不用做饭了，懒汉对女人言：“这回更好了，饭都不用你做啦！听说一个礼拜不吃重样饭！整天价吃好的哪！”
吃食堂吃了些日子好饭，后来就到了一九六零年那三年困难时期。
一九六零年，女人生的那小子也就有七八岁了，小子虽不大傻，但也不是那么特灵力。懒汉有病了，卧病在床。懒汉不能亲自到食堂去打粥，靠傻小子领着他二成眼的妈去打粥，傻小子七八岁正是吃饭的时候，每天从食堂打出来的粥“二成眼”妈妈紧约束着他，可还没到家，还是让这个傻小子喝去了一大半儿。
别人家从食堂打回来的粥放到锅里搁点水，再切点野菜，每个人能多吃几口，可是他们家，一个卧病在床，一个是二成眼，一个是个不懂事的傻小子，一家子人，没有一个能让自己的肚子，有些额外收入的能力，而那从食堂打来每天赖以活命的几口粥又让那个傻小子多吃多占了，一来二去，躺在炕上的懒汉，因又有病又挨饿，就奄奄一息了，懒汉快死了，当家侄子来看望他，懒汉看见了当家子侄子像遇到了救星，大瞪着双眼喘着粗气说：“给我一口米汤我就……了！”
当家侄子看着他摆了摆手无奈的言道：“……”
懒汉死了，买棺材，没钱，怎么办？把他拿席头子裹出去？二成眼媳妇嫌寒颤，再说炕席只有那么一领，裹了他，剩下的她们娘俩睡哪儿？二成眼媳妇束手无策。当家子侄看了看屋子言道：“哪儿不是有条黑柜头子吗？用它把我叔叔装殓上吧。”
当家子侄子用斧头打掉了黑柜头子中间的横档板，把当家子叔叔装殓上埋了。
世界上有剩男没剩女，虽然懒汉，剩下的是个二成眼媳妇，虽然二成眼媳妇还带着个只吃饭不干活儿的半大小子，但是，不是有那么一句话嘛？世界上有剩男，没剩女，腰里夹个扁扁货，走遍天下不挨饿。
一个男人又接纳了她，不出一个月，二成眼媳妇又嫁人了。二成眼女人的后来如何哪？那就看她的命了。