这些酱和蒜苗翠绿的叶子混和,拌匀,再将蒜苗叶一根根整理好,二十根左右扎成一捆,将这一捆一捆的蒜苗放入坛子里,装满,盖上坛盖密封。
这时,蒜茎也被晒干了,刘婉直接往蒜茎上抹上辣椒面,白糖,五香粉等各种调料,揉匀,放入另一个坛子里,放上坛盖,密封。
蒜苗的茎和叶都处理好,蒜须则用来油炸。
刘婉调好了面糊,打入两个鸡蛋,将洗干净的蒜须浸入面糊中,然后到油锅里炸,刘婉命名为炸虎须。
不敢叫炸龙须,因为现在龙须可是皇上专有,要是炸龙须,那可是杀头大罪。
刘婉让王孝烧一锅米饭,接着,开始做蕨菜炒咸肉。
咸肉切成片,下油锅微微煸出油,将蕨菜放入锅中,再加点辣椒,炒熟,出锅,就是一味极好的下饭菜。
“娘,你炒什么菜?好香。”
王怜吸溜着鼻子过来了。
“蕨菜炒咸肉,我再炒个鸡蛋青瓜,这样才会有维生素,再来个春笋炒三层肉,最后再来个蘑菇瘦肉片汤。”
“哇,太好吃了。”王怜咬着手指头,道,“哥,多加把火,我要吃锅巴。”
“咸饭的锅巴才好吃呢,白饭有锅巴有什么好吃的?”王孝不肯。
多加把火,浪费柴不说,锅巴也浪费米饭。
“行啦,她想吃,你就少少加把火,她馋呗。”刘婉道。
“我是怕她上火。”王孝解释道。
“不吃锅巴也可以,我要吃烤蛋。”王怜又有了新的想法。
“行,烤蛋可以。”
王孝去拿了几个鸡蛋,放到灶火里烤,他先把鸡蛋放在灶口,再用火钳把鸡蛋往灶膛深处推,直至灶灰把鸡蛋都埋住。
不一会儿,灼热的灶膛里发出“扑扑”的声响,是鸡蛋壳炸开的声音,一股烤鸡蛋的香味在厨房里弥漫开来。
“娘,好香啊。后天就元宵节了,我们要不要搓元宵丸?”
王怜就掂记着吃的。
“要啊,你想吃什么样的丸子?芝麻馅的还是花生馅的?”
刘婉问。
王怜滴溜溜地转着眼珠,一时难以选择,最后为难地道:
“娘,我可不可以都要?”
“可以啊,那我做两种馅的。”
刘婉自己想吃芝麻馅的,香。
“娘,那会麻烦吗?”王怜有点不好意思,觉得给娘增添额外的活了。
“不麻烦,只要你们喜欢吃,我就浑身给力。”
刘婉笑咪咪地道。
开始触发美食任务时,刘婉有点迫不得已而为之。
但时间一长,刘婉对做美食越来越有心得,上手也颇顺,现在做美食已经是她内心自发的选择。
“怜妹,蛋熟了,快来吃。”
王孝用火钳将放在柴火里烳熟的蛋扒拉出来。
烤熟的蛋壳表面都有裂纹,而且很烫手,王孝手上长着茧子,隔着厚厚的茧子,比较不怕烫。
嘴上招呼着王怜,王孝边用手剥开一个蛋,当然,太烫,他也是边剥边对着蛋呼气。
“哥,烫吗?”
“现在还行,喏,你拿着。”
王孝倒了几次手,把剥得光滑圆润的鸡仔放到王怜手里。
“真香。”王怜咬了一口,满嘴鸡蛋的浓香。
“喏,这个拿去给你大嫂吃。”
王孝是个疼老婆的,又剥了第二个。
王怜捧着蛋去给大嫂吃了。
刘婉开始切五花肉和春笋……
满满的饭菜香溢出屋外。
王强他们在工具坊闻到香味,不由吞了一口口水,馋道:
“真香,敬哥,你家天天吃好料。”
王敬呵呵一乐,说:“难得炒个肉,就被你们掂记上了,等算盘完工,我请大家吃一顿咸饭炖肉。”
“哟,太好了,敬哥,跟着你混有肉吃!”
徒弟们都欢呼起来。
现在这年头,没什么比有肉吃更痛快了。
王敬自己做了师傅,因为有在王木匠手下吃亏的经历,所以他对徒弟很不错,会教他们手艺,工钱也是按时准额发放。
王敬倒也不怕这些徒弟会学成抢了他的生意,因为学手艺也是看天赋的,要掌握全套手艺,三年才入门,五年才能堪堪出师。
而王敬这里,主攻流水作业,徒弟们只要掌握其中一道熟练工序就可以混饭吃了,不用等到所有手艺掌握了,才能出师有工钱。
也正因为他们只熟练一道工序,所以现在也自立不了门户。
但是,王敬也有教他们其它的手艺,反而是他们学了之后,觉得不如精一道工序赚钱来得快,不肯多学,还得王敬督促他们学,才勉强愿意学。
“三哥,吃饭啦。”
王怜跑来叫他。
“好。”王敬脱下罩衫,拍拍身上的锯沫。
他的工具坊里,地上到处是大朵大朵的刨花,王怜顺便捧了一大捧,回厨房。
刨花引火最好用了。
王敬见状,也跟着顺手捧了一大捧。
兄妹二人到了厨房,把刨花放在离灶膛较远处,免得火星溅出来,引着了刨花。
“洗个手,快来吃饭。”
刘婉招呼道。
饭前要洗手,这是刘婉立下的规矩。
桌上,蕨菜炒咸肉,鸡蛋青瓜,春笋炒三层肉,都是下饭菜,蘑菇瘦肉片汤鲜得眉毛能掉了。
坐定后,一时间,只闻碗筷交错的声音。
大家埋头吃饭,很少人说话。
刘婉又立了个规矩,让大家吃饭时,不能大声喧哗,要说话可以,但只能不疾不徐地说,不能情绪激动地说。
因为刘婉在这亲自生活过后,才发现,古人说的“食不语”是有道理的。
吃饭时情绪激动之下说话,有可能就会呛着,发生异物堵塞喉咙的事。
虽然她懂得“海姆立克”急救法,但这种办法也不是万能的,有一次出错,就是性命交付的事。
左思右想,刘婉就立了吃饭时不宜大声交谈、喧哗的规矩。
“叮叮”,刘婉一连收到了十几个生存点。
她自己独爱春笋炒三层肉,鲜嫩的笋,被三层肉的油脂包裹着,正好消除了笋的青涩味道,只剩下了笋的鲜。
刘婉扒拉着米饭,一脸满足。
吴慧的饭是单独端进屋的,刘婉炒的这几样菜,她都喜欢,但是还额外让王孝加了一份酸白菜。