一个个笼屉被抬下来，漏勺戴着橡胶手套来切糖糕、分糖糕。
壮劳力一斤，轻劳力八两，半劳力和弱劳力都是六两。
不算多，主要是吃个新鲜劲。
主要是磨米粉很费劲，磨面机的功率太小，他们又是临时决定做糖糕，所以做出来的少一些。
但这糖糕的味道不会差一些，甚至可以说非常好吃。
因为用的料足！
蜜枣、花生仁、核桃仁、栗子、葡萄干等等倒了好些，特别是那大蜜枣，一刀切下去看截面，好大一个蜜枣！
另外还有芝麻，糖糕上面撒着一层黑芝麻，黑芝麻上是砂糖。
于是分到糖糕后孩子们缠着当娘的赶紧来一口，趁着热气咬下去，有让人骨头发酥的‘嘎吱’声。
是芝麻和砂糖被咬碎了。
这糖糕又热又香甜，孩子吃在嘴里都来不及发出声音，他们舍不得咽下去，一个劲的在嘴里含着咕哝，让香甜可口的滋味能尽量长时间的停留在舌头上。
旁边的大人看到后便故意调侃他们：“怎么回事呀？牙齿被粘住了？怎么说不出声来了？”
项玉环笑道：“别被他们骗了呀，你们别张开嘴，张开嘴了他们从你们嘴里抠糖糕吃。”
这话吓得孩子们纷纷捂上嘴。
因为他们知道这不是玩笑话，确实有过这样的经历。
黄小花便感慨道：“75年有了好娃，然后因为我生了男娃，那年过中秋节我男人特意去公社买了一斤月饼回来给我补补身子。”
“当时家里女娃还没有吃过月饼，分到月饼以后舍不得咽下去，舍不得吃。可老二性子野，三口两口吃下去，就糊弄她大姐张开嘴看看，她大姐张开嘴，老二一下子把她嘴里的月饼给抠了出来……”
社员们笑起来。
但不是嘲笑。
这种事真是挺常见的。
每年过年时候社员们家里买了肉或者分了肉做一点给孩子吃，孩子舍不得，喜欢带出去炫耀一下。
然后每年都会听见孩子的哭声，谁家孩子的肉被抢了、谁家孩子的肉被骗了，凡此种种，年年都有！
后面王向红过来了，问王忆道：“你说你准备让服装队给咱社员做一床被子？”
王忆说：“不光做被子，也做衣服，衣服还是羽绒的。”
王向红一愣一愣的：“啊？羽绒的衣服？这叫羽绒服呀，我知道，这家伙去南极的考察队就得穿羽绒服，它最保暖了。”
王忆笑道：“对，不光保暖还特别轻便。”
王向红问道：“可、可这得多少钱？现在要建砖窑厂，我寻思咱得把开支控制一下。”
“而且你要是让服装队给家家户户做衣服做被子，耽误她们的工作，我看着她们现在开始做西装了？不能耽误事呀。”
王忆直接说道：“队长，不管是服装队还是什么队，咱们设立之初不都是为了让社员们能过上好日子吗？”
“整个社队企业就是给社员们服务的，这样咱们不能本末倒置，不能成为金钱的奴隶。”
王向红听到这话便笑了：“你这话说的，把我说成资本家了，还成为金钱的奴隶了，我就是想尽快的给咱生产队建造起一座砖窑厂来，有了砖窑厂，咱们就可以建造新房子了！”
他说着放眼俯瞰各组房屋。
这些老海草房将来若是能变成一座座的砖瓦房，那该多大气呀？
家家户户都是窗明几净的砖瓦房，就是大寨也没有这样的场面！
这事成为他心里最大的念想。
他已经认定了，在他干生产队书记的任期内，能给全队盖上砖瓦房就是他最大的成就了！
一旦这建设工作完工，他觉得自己就可以退居二线让王忆干一线了。
因为这事是王忆的功劳，他能给全队家家户户建起新房子，那他在生产队的威望绝对是没人能及也没人会不服的。
到时候他便可以顺理成章的退休了。
不过当前任务是打井。
得先给生产队打一口水井。
王向红看到大胆也来凑热闹，便招呼他和大迷糊说道：“你们跟我走，去搬个机器。”
一听这话，排队的社员们眼睛唰一下子亮了：“呵，弹棉花机来了？王老师你动作够快呀！”
王忆失笑道：“都什么跟什么呀？是打井机！这次带回来的是打井机，弹棉花机还在市里呢！”
王向红愕然道：“怎么还有弹棉花机？这样的机器也能买了？”
王忆说道：“能买，弹棉花机很常见了，你以为工厂里卖出来的被褥都是新棉花吗？很多就是收了旧棉花又用弹棉花机给弹好了，然后做成被褥便宜一些卖出来。”
这种瞎话随便说。
22年被人曝光这种事，老百姓肯定骂工厂是奸商。
但这年头讲究‘新三年旧三年缝缝补补又三年’，这种情况下节俭是美德，从国家的领导们到人民群众都讲究节俭。
王向红说道：“行，磨面机、打地机、弹棉花机，这样咱们队里能给社员们服务的机器越来越多了，日子就越来越好了。”
大胆问道：“弹棉花机没有来，那来的是什么机器？”
王向红说道：“不是说了吗？打井机，能打井的机器！”
大胆一愣：“我草？”
这不得是大机器！
得知队里有了能打井的机器，最感兴趣的是壮劳力。
男人对机械天然有兴趣。
用不着大胆去选人、去发动，听说码头上存放着打井机，壮劳力们成群结队的就赶了过去。
王忆买的这打井机不是大型机器，几个人齐心合力便捣鼓下来。
拿到机器后大胆很兴奋，叫道：“队长、王老师，咱们生产队现在自己有打井机器，好家伙，那咱们就开干吧，挨个地方打口井试试看，一定能在岛上再干出几口水井！”
王向红瞪了他一眼：“还挨个地方打口井，你以为这是狗拉屎啊？可以挨个地方拉啊？”
“不行！这机器是有钻头的，这个事我懂，我们部队去给地质勘探队帮过忙，这种机器最贵的就是钻头了，比发动机还要珍贵，可不敢乱用。”
他问王忆：“王老师，你现在知道哪里能打井了？你那个通过专业知识已经找到地方了吗？”
王忆笑道：“找到了，今晚不着急，明天上午咱们打井吧，正好大胆他们那一组的强劳力要去捞虾，那等着下午捞虾，上午先打井，咱们这么多人，一个上午头能打出一口井来。”
王向红问道：“咱们没有技术人员，能打的了井吗？”
王忆说道：“差不多，我就是技术员。当然我的技术不行，所以咱们要慢慢悠悠的开展这个工作，但差不多的话就是明天一上午的事。”
王向红期待的点点头，然后又遗憾的说道：“今年队里好事太多，把鞭炮都给放完了，这打井的事可是动土的大事，按理说是要放一挂长鞭的。”
王忆说道：“没事，那箱子里有鞭炮。”
这事他配套解决了。
不过他不是为了挖井而准备的鞭炮，是为即将开工的砖窑厂准备的。
砖窑厂这种工程要开工和完工开业，怎么可能不放鞭炮？要不是不想惊世骇俗，他都准备带烟花过来了。
王向红一看，过去拆开箱子顿时乐了，回头便夸赞道：“还是王老师你想的周到，什么东西都齐全呀。”
满箱子里一挂挂的都是鞭炮，行了，不考虑到分发给社员，这么多鞭炮可以用上几年了。
今天看起来没有雨的样子，于是机器便被搬到了田地里，明天上午可以直接开工。
王向红回去偷偷查了查黄历。
嗯，明天适合破土、动工。
见此他回床上拉上被子美滋滋的睡了起来。
日子越过越红火，这好日子要来了。
现在晚上温度降的厉害，王忆还是得开着窗户睡，但开半扇透个风。
因为这炕太热乎了。
下午大灶又是煮虾又是蒸糖糕，这把火炕给烧成了火焰山，当初他不该急着睡上去，以至于现在火焰太猛，炕已经开裂了。
没办法，开裂了就得抹泥，正好为了打井加固井道他带了膨润土过来，可以用专门的膨润土来补缝。
膨润土结实不容易开裂。
早上王忆起床，出门一看就是朝阳初升。
天寒地冻，吸一口气倒是很清新，从鼻子到肺都冷森森的，跟灌入了一管冰水一样。
他对这种环境深感满意。
难怪寿星爷能活一百几，这样的环境人确实活的时间长久，至于队里为啥只有这么一位百岁老人？
很简单，日子过的苦、条件太差了，其他老人营养跟不上，身体老化的太快，所以才没法长寿。
这是王忆自己的琢磨。
因为他得树立起自己能长寿的信心。
早餐简单，水煮鸡蛋、小米粥、馒头和酸辣泡菜，喜欢吃甜的还可以来一碗豆浆加点糖，简单又营养。
学生们肯定都要喝豆浆，这也是王忆要求的。
豆浆富含蛋白质，在无法给学生们供应上牛奶的日子里，让他们能喝上一碗豆浆已经是最合适的事情了。
吃过早饭，王忆第一节没有课，于是便去了地头上。
此时地头上已经汇聚了好些汉子，二组的劳动力没有去出海捕虾的，都在等着看打井。
甚至连寿星爷等老人也来了，他们得知生产队要打井，很虔诚的前来烧纸焚香：
天涯岛是龙王爷的地盘，在龙王爷的地头上要挖水井肯定得好好跟龙王爷说一声，要不然龙王爷怪罪下来谁能担当的起？
附近的女劳力也不下地了，都三五成群的凑在一起进行观望。
王忆到来的时候，就是看到这么一群人里三层外三层的围在地头上。
机器上的油布已经拆解下来，打井机和其他机器全数被放开，有序摆放起来。
里面大胆正在研究机器，一边看一边打哈欠，于是有人问他说道：“怎么了，二组长，今天要打井，昨晚激动的一宿没睡？”
“怕是昨晚凤丫让他一晚上没睡吧？”妇女们荤腥不忌，开口猛攻下三路。
“那不可能，就大胆那本事我不知道？他怎么能忙活的了一晚上？就三两下的功夫！”
“等等，大胆的本事你怎么会知道？”
大胆挥手：“滚蛋、都滚蛋，昨晚有正经事，有一艘双帆船一个劲围着咱岛屿转圈圈，我得到消息去一看，那是旧式大船，以前白水郎还有海盗水匪喜欢开那样的船。”
“我怕有什么人惦记咱岛上的好东西，就领着民兵队巡逻了一晚上，后来天快亮了那船才离开！”
听到这话，社员们顿时精神抖擞。
要打仗吗？
那必须打呀！
也有人说道：“现在哪里还有能侵略一个海岛的？大胆，昨晚会不会是有什么人想来卖红虾啊？”
大胆说道：“谁大晚上的来卖红虾？何况卖红虾不吆喝？反而看见我们民兵队就跑？”
“说不准真有白水郎来了呢？”有人随意的调侃，“现在海上白水郎少了，但多多少少还是有的。”
王忆打听了一下。
白水郎就是疍民，自古以来常年飘在海上的渔民氏族。
这时候围在前面的人看到王忆到来，便纷纷跟他打招呼：“王老师过来了？”
“上午没有课？我听着课程开始了。”
“别围着了、都别围着了，给王老师让个路。”
蹲在地上研究机器的大胆看见王忆来了便扔掉烟头站起来，但犹豫了一下又捡起烟头抽了两口。
见此社员们便哄笑起来。
大胆又扔掉烟头笑道：“我故意跟你们闹乐子呢，就是用这个寒酸样逗你们笑一笑。”
项玉环喊道：“你快拉倒吧，我刚才看见了，你那烟头上还有一点烟屁股叶子，你就是不舍得。”
大胆挥手呵斥她：“去，你们不上工凑这里干什么？队长，你看这些老娘们……”
“说谁老娘们呢？”妇女们纷纷攻击他，他这次是翻了众怒。
“就是，什么老娘们，这是侮辱性的称呼，领袖同志说，以后要称呼妇女们为女同志，妇女能顶半边天！”
王向红拍拍手说道：“行了行了，都别在这里瞎凑热闹了，该去上工的去上工。”
“那啥，记得回去偶尔翻一下海米，得晒匀称了，这些海米要去城里给生产队创收的，过年能不能吃上肥猪肉，就看这次的海米晒的怎么样！”
一听‘肥猪肉’这仨字，跪在地上的寿星爷吞了口口水低声说
：“龙王爷，这次弟子来的匆忙没准备上肥猪肉，你等着，等队里下一次杀猪，我一定先送给你尝尝，那家伙是真的香，娘咧，寿星爷你保佑我们队里母猪多下崽呀……”
王向红听到后面的话偷偷笑，说道：“寿星爷，龙王爷没法让咱队里母猪多下崽……”
“怎么不能？”寿星爷打断他的话并冲他瞪眼，“你敢小看龙王爷？我可告诉你，咱们都是吃海上饭的，就是海军战士也不能对龙王爷大呼小叫，更不能看不起它。”
王向红无奈说：“我不是看不起龙王爷，是……”
“是什么？你刚才说龙王爷没法保佑咱队里母猪多下崽，你当我没听见？”寿星爷生气的说。
王向红解释道：“问题是咱们队里没有母猪呀，全是被煽了的公猪，这可怎么下崽？”
周围的人纷纷偷笑。
不知道谁嘀咕了一句：“就是没有母猪，龙王爷也能让它们下崽，要不然龙王爷就不是无所不能了！”
寿星爷要气死了。
他暗暗祈祷：龙王爷你别跟小孩子一般见识，这都是些孩子，跟他们一般见识没意思，童言无忌嘛。
王向红说道：“行了行了，大家别闹腾，王老师来了，该干正事了。”、
“王老师，你看着怎么安排一下？”
王忆说道：“大家别这么围着看，其实打井也没什么好看的，就是机器往地里钻。”
“对，你们这些老、老女同志没见过钻头钻地？”大胆像模像样的说。
有妇女下意识说：“当然没见过。”
大胆便笑道：“那你男人都干什么吃了？不钻地他们钻什么了？我不是吹啊，我这有个十八公分的大钻头，天天钻井打水，已经是熟练工了。”
又是哄堂大笑。
妇女们气的拿起土坷垃砸大胆。
王向红也生气，挥着手上去赶人，顺便给大胆胸膛上来了一拳：“就你能，你这么能那你过来钻井，来来来，就用你那十八公分的大钻头，不钻出水来不准停手！”
大胆讪笑道：“活跃活跃氛围嘛。”
王忆鄙夷的看向大胆。
大胆无奈的说：“王老师，真就是为了开个玩笑，这种玩笑可常见了。”
王忆说道：“我明白，但你家的钻头太小了，才十八公分，我这个钻头有半米，平日里也就是收起来了，要是亮出来能吓死你们。”
正在散开的人顿时哗然。
这王老师开起黄腔来更狠啊，吹牛直接往天上吹，五十公分的钻头？这是准备要小秋老师的命了？
王忆说了声‘你们别不信’，然后去把打井机的钻头给摇了下来。
五十公分的长度，通体是高压钢，威猛霸气！
大胆愕然道：“原来王老师说的是真钻头？”
王忆故作迷惑：“那你们说的还是假钻头？”
大胆等人便笑起来，继续开起了黄腔。
王向红皱眉看着王忆。
他怎么感觉这小子在空手骗黄腔呢？
于是他对王忆说：“王老师你可认真点吧，别乱来了，赶紧干活。”
王忆委屈的说：“队长你冤枉我呀，我哪里不认真了？”
王向红骂道：“滚你个坏犊子，刚才大胆开黄腔就你笑的声音最响亮、嘴巴咧开的最大！”
这下子轮到王忆讪笑一声了。
暴露了。
他让妇女和老人们分散开，领着壮劳力把机器挪到了22年勘探队所找到的打井位置，然后开始固定打井机。
这里的地土质有点松软，地下深处还行，地面一层的土不够结实，于是王忆找来木板进行支撑。
他固定打井机，旁边壮劳力开始挖泥浆池，供钻井机钻进沙层时混浆使用。
为了稳妥，泥浆池挖开的规模不小，长宽都有三米深度有一米，好几个劳动力一起下手，倒是挺快。
王东宝过来给王向红递了一根烟，问道：“挖井非得用机器？咱们要不要先用人工试试？这里要是有水，咱们人工就能给开一口井。”
外岛挖井一般就是用人工。
所以这叫挖井不叫打井，用机器才叫打井。
挖井简单，选好了井眼然后开始往下挖，至少两人配合，一人挖一人夯实井道。
等到挖的稍微深点了，就得再加上一个人用辘轳摇着桶往上送泥土。
如果是要挖压水井那就更麻烦了，还得往井里下涵管、在井口设置井盖、手压水泵之类的东西。
王向红摇摇头：“不用费劲了，咱又不是没挖过水井？前几年哪年不尝试着挖挖看？什么时候挖出过水井？挖不出来，就得靠机器。”
王东宝会挖井，他问王忆道：“王老师，你这个机器能下到多少米？”
王忆说道：“三四十米不成问题，不过咱们这里的海岛下面有砂岩层，里面的淡水被净化了，特别好，所以打个二十米到砂岩层就行了，到时候水多、水质好。”
一听要下二十米，王东宝不说话了。
他听说内地中原人打井很厉害，手工能下二三十米，但外岛渔民没有这个本领也没有这个勇气。
在四五米深的水井里就会感到惶恐和绝望，何况二十米？
再一个这样深的水井靠手工打井也危险，还得是靠机器才行。
他对打井机很好奇，王忆见此就把他带在了身边，告诉他打井机、自吸泵、钻杆、钻头、潜水泵、泥浆泵、水管钳这些机器的分类，也教他怎么衔接、怎么搭配使用。
这活不难，需要耐心、细心和力气，他手把手的教导后发现王东宝能干得了。
附近农田多，其中有一口水井，这口水井很浅，只有五米左右，这还是水不好加深的，本来是四米二的深度。
现在这口水井派上大用场，王忆放上潜水泵，用水管把潜水泵与压力头口连接，等着钻井的时候还要用它来冲刷泥土呢。
准备工作做的差不多了，这样他凝重的上去准备开工。
王向红那边举起一根杆子，大胆上去点燃鞭炮，顿时，噼里啪啦的声音响了起来。
风一吹，硝烟味很有过年的感觉。
鞭炮放完，可以动土了。
王忆对接上钻杆，在柴油机里灌装了柴油，然后打开机器开始干活。
他按照墩子的指点，一开始使用机器的时候油门比较小，让钻头慢慢下沉以避免钻杆左右摆动，这样可以保护钻杆的螺纹过早损坏，也能给井道定一个好的标准。
上面的土质相对疏松，哪怕王向红已经找人夯实过了也不行。
钻头起初下沉速度还挺快的，但慢慢的推进速度开始减慢了，这就是遇到硬土层了。
王忆紧张的调整功率，同时用压力棒加压给钻头一个加速度。
现在的打井机都是傻瓜式的，像是他们打的这种二十米普通水井不难，但也有很多注意事项，其中最需要小心的就是钻杆歪斜。
正所谓差之毫厘谬以千里，钻杆歪斜必须得及时发现，否则破坏了硬土层的土质后，工作会变得麻烦起来。
王忆这里不赶时间，所以他缓慢的推进钻头，时刻注意地质状况，反正在硬土层的时候用清水来打土，遇到沙层时就用泥浆混沙以免瘀杆，同时也给井壁加压加固井壁。
工程不疾不徐的推进。
不知道是不是寿星爷他们的祷告和祭祀起作用，打井机没有出问题，水井打的也没有出问题。
打井机打到下层便带出了湿漉漉的砂岩，王向红上手抓一把能捏出水来，这足以证明下面有水。
海岛农田二十米深的下面有水不稀奇，但是不是淡水呢？
王向红捏出水滴在嘴里咂咂嘴，脸上猛然露出欣喜之色：“还挺甜的，哈哈，是一口好井！”
“噢噢！”欢呼声立马响起来，随即在农田里上工的妇女们按捺不住激动心情和好奇心，纷纷跑来看热闹。
寿星爷这边很激动，用刚到手的四脚拐杖一个劲的敲地头：“太好了，咱王家也有一口深水井了，这深水井不怕大旱年呀，有海水它就有水！”
浅水井用的是岛屿下蓄积的雨水和渗上来的少量淡水，而深水井一般吃的是下端水，这都是海水渗透所得淡水。
其实口感上比不上浅水井，但它的水来自海水，是被渗透过滤后所得的淡水，来源更可靠，确实是旱年都有水。
常年不断水。
王忆这边专心致志的查看机器运行情况，同时指挥协调抽水机、喷浆机的使用。
不以物喜不以己悲。
就跟在22年时候一样，打井机下去二十米，等到收起机器来往下扔块石头，然后有石头落水声响起。
已经有水渗出来形成水井了！
更响亮的欢呼声和鼓掌声响起，有些社员下意识的要冲到王忆身边把他再给抬起来。
王向红赶紧帮他拦住人，吆喝道：“别乱来，这井壁刚成型还不牢靠，你们过去要找死啊？”
“该上工的回去上工，东宝你领着几个人准备砌井口，砖头都送过来了？多送点，这点不够，把井口往下砸两米，直接砸进硬土层里，这水井太深了，必须要注意安全！”
王东宝笑道：“呵，队长，砸两米深的水井口呀？这在咱外岛是头一口吧？”
这点不是夸张。
外岛的水井多数是浅水井，对于外岛人民来说这就是真理：
一个地方有水没有水看个几米深就行了，有水这几米深足够挖出水来，没有水那再挖下去也挖不出来，等到挖出来那是挖进海道里了，出来的是海水。
于是一口井才四米深，井口肯定是用个两层砖头堆砌一下就成了，不可能打个两米深的砖头井口。
剩下的活跟王忆没有关系了。
但现在也不能直接堆砌井口，他跟王向红说：“机器怎么操作，我教给东宝了，接下来是扩展井道和夯实井道，你们听东宝的吧。”
他又叮嘱王东宝，“这是深水水井，别打的太宽，以后这机器是用抽水泵来上水的，所以井道开口窄一些这样稳固性也强一些，井道不容易坍塌出问题。”
王东宝点头：“这我明白。”
王忆拍拍他肩膀说：“记住了，最重要的有三点。”
“安全、安全，还他妈是安全！”
王东宝继续点头：“对，我们挖井也是这样，先注意安全。”
王忆把机器留下，擦擦手准备走。
王向红问他道：“要不要去我家吃午饭？今天中午你嫂子包韭菜虾米大包子。”
王忆说道：“我还得回去上课呢，等上完课再说吧。”
王向红指向天空的太阳笑道：“这个点了你上什么课啊？你是全神贯注的打井，把时间给打忘了啊！”
王忆猛然抬头。
太阳当空。
这已经快正午了，怕是上午的课要结束了。
这把他弄的挺诧异。
时间过的这么快？简直是被人偷走了！
全神贯注的情况下，时间流逝的就是快一些。
这样他不用回去了，估计他的课又被其他老师商量着调换了，对于教师们来说这事已经习以为常。
现在他这个校长更多的是管政务事，教学工作是祝真学再负责了，老教师成了教学组长。
他想回去看看，路上碰到了来看打井的漏勺。
漏勺说：“校长你不是在主持着打井吗？这急匆匆的要去哪里？”
王忆说道：“我上午有课，结果耽误时间了，还不知道我的课程怎么弄呢。”
漏勺笑嘻嘻的说：“我知道，黄老师去给你替课了，他去给学生上数学课了，我听着祝老师的安排了。”
这样王忆松了口气：“是黄老师给我替课了？也不知道他的教学水平怎么样。”
既然有教师去给学生上课，他不着急了，便慢慢悠悠的往回走，一边走一边琢磨事。
琢磨着要不要给学校再引进两个老师，丰富一下教师资力量。
他心里大约有个计划。
以后山顶校舍肯定要重新规划，现在的教室全要换成楼房，有教学楼、有宿舍楼、有食堂、实验楼之类的。
不怕投资，因为天涯岛现在孩子多，这个‘多’至少还要持续二十年，也就是说建起学校能用二十年。
哪怕进入千禧年，农村学生开始少了，他估计天涯小学也可以继续投入使用，因为到时候教育局会合并村庄小学。
零零后们无法想象，八九十年代的农村几乎村村都是有个小学的！
一旦合并小学，天涯小学可以辐射周边一带，他觉得教育局肯定会把周围的小学全合并给天涯小学。
这样学校还是能用，用到22年都有可能。
这种情况下他可以加大对小学的投资力量。
王忆一边寻思一边溜达，从社员们家门口经过，社员们便招呼他：“王老师过来看看虾米。”
“王老师你爱吃海货，这刚出来的虾米行，你带点回去尝尝。”
“嗯，天挺冷，烧点黄酒配个小虾米，行的！”
王忆走过去打招呼：“二婶、金爷，都在这里忙活着？你家的红虾晒的挺好，现在就出虾米了？出不来吧？这才一个晚上。”
老汉笑道：“整体肯定出不来，不过有的连晒加风吹已经干壳了，能脱壳的。”
他对妇女说：“给王老师收拾点带回去，让他用鲜干货下个小酒。”
两个人在门前院子里忙活起来，从晒的一片虾里给他挑拣干壳小红虾，现场挑、现场脱壳。
王忆连忙说：“不用不用，我们学校那边也晒着呢。”
老汉摆摆手说：“你晒的是你们的，我家晒的更香，你回去尝尝，我家晒的虾米有名的。”
“我跟你说王老师，这晒虾米讲究多，一样的虾一样的天，不一样的人晒出来就不一样，你看我家的虾米。”
他把挑选出来的给王忆看：“首先从颜色上，你看，是不是鲜艳发亮？整体有点黄但带着浅红色，嗯，这就是上品，这种海米都是晴天的时候刮顺风晒出来的。”
“哪怕都是晴天刮顺风晒出来的，可也不一样，你看地上这些我没给你，这些就差一点，绝对颜色发暗而且不光洁，这怎么回事？晒的时候被挡住光了或者风吹的不好，差着点事了！”
王忆恍然：“同一批次晒虾仁，这也不一样？”
老汉说道：“不一样，颜色外观啥的大体能保持一致，但仔细看还是多多少少有点区别。”
“还有你看这个虾米的体形，这些弯曲的多好，这说明是用活虾、鲜虾加工的，不管活虾还是鲜虾它新鲜呀，肉还活跃，嗯，肉的弹性好，然后它晒的时候有一个慢慢收缩的过程。”
“要是笔直的还有不大弯曲的，这就不行了，”他说着捡起几个虾仁给他看，“这肯定是最早捞出来的红虾被压在下面了，早早就压死了，所以收缩的不好。”
王忆一看，确实如此。
他感叹道：“世事洞明皆学问呀，我要在咱队里当干部、要领着咱们社员进步，那还有很长的路要走哩，我海上的活还差不少哩。”
妇女笑道：“王老师，这些活好学，你有文化有头脑，一眼就能学会。”
老汉也点头：“对，王老师你的本事是这个。”
他竖起大拇指晃了晃，“你这回来不到一年，咱全队变化太大了，家家户户房子也新了、家伙什也全了……”
夸赞之声，滔滔不绝，不绝于耳。
王忆笑着剥了一个海米放在嘴中慢慢咀嚼。
现在虾米还没有晒好，虾肉比较软和不那么有嚼劲，不过弹性很足，鲜而微甜、微微咸。
这就是甜晒虾米。
有些地方的人晒虾米死命的用盐，一是咸味重能压住其他不正常的味道，二是盐巴压秤，一斤虾米二两盐，这样造价不就下来了？
公公和儿媳两人忙活着，很快就给他捡了一小袋子的虾米，都是鲜晒最好的。
他们还要脱壳，王忆没让他们这么麻烦，直接要走虾米说回去剥着吃。
剥壳吃虾米挺好的，像是吃花生瓜子一样，一边动手一边喝点小酒更下饭。
黄有功给他替课了，于是他去黄酒坛子里打了两斤出来，他喝二两给黄有功喝一斤八两。
黄酒要温，现在天还不算特别冷，所以用开水烫一烫就行，往里撒上几颗枸杞、红枣和冰糖，说是能补身子有点扯，但味道确实更好了。
下课铃声响起，教师们收拾了课本和文件夹出来，后面是学生们在喊：“起立！”
“老师再见！”
然后学生们跟潮水一样哗啦啦的就流淌出来。
王忆招呼黄有功过来喝酒。
他撒了小红虾在桌子上又抓了一把油炒花生米，两人一人一个小杯子，倒着黄酒出来下酒。
王忆给黄有功倒酒，黄有功受宠若惊：“校长你放着、放着，我来倒、我来给你倒酒。”
“嗨，又不是什么大领导首长之类，你不用这么客气。”王忆把杯子递给他，剥了个虾米送进嘴里。
黄酒就海米很有味。
轻轻的抿一口黄酒吃一粒海米。
黄酒微甜微涩，淡淡的酒香先入喉，这样吃着虾米慢慢嚼，越嚼越能出鲜滋味。
这样风吹的急也没什么了，初冬的中午看看风吹枝叶摇动、看看海上波光粼粼，这时候喝着热乎乎的小酒吃着q弹的虾米。
神仙滋味。
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