噼里啪啦的鞭炮声，预示着店铺的新一年，由此揭开。
伙计们在店里打扫卫生，原本，顾佳也是想去帮忙的，却被伙计们推出来。
关了几天，只薄薄落了一层灰，收拾起来并不困难，伙计们觉得，自己完全能收拾好，不需要掌柜再来辛苦一遭。
虽说是今天开业，但顾佳没打算今天就做生意，所以一大早，并没有人来送新鲜的蔬菜跟肉食。
“等收拾好了，咱们自己在店里做一顿，就当是开张了。”
顾佳笑着吩咐道，带着石旭去街上买东西。
等她回来的时候，伙计们都收拾好了，顾佳带着厨房的大师傅，一起去厨房做饭菜，晌午在店里吃。
偶有路过的行人，闻到阵阵香味，忍不住凑过来。
顾佳买了不少食材，干脆招呼着一起进来，也不收钱，就是热闹热闹，明天正式开张。
别人家放过鞭炮后，就都正式开业了，顾佳却跟他们不同。
“掌柜的，这样的话，东家知道了，会不会生气啊？”
有伙计不安，忍不住开口问道。
“没事的，你们都收拾好了，等吃完饭，回住处好好休整，明天有个更好的精神状态做工，这是最重要的，咱们东家不会生气的。”
店铺如何安排，是顾佳的事儿，只要她能让店铺盈利，生意越来越好，其他的都不重要。
况且，卫熠信任她，不管她怎样安排，他都不会插手。
何况，顾佳做的这顿饭，特意挑出几样菜装好，让石旭给送到府里去。
“在店里做的？”瞧着送来的饭菜，卫熠十分诧异，他知道今天大部分店铺都会开门，没想到还能吃上顾佳做的饭菜。
“是，小顾说，虽然今天跟大家一样开门，但不做生意，伙计们一路赶回来，也挺辛苦的。”
“正好新年后见面，就在店里吃点东西，之后好好休整，明天才正式开业。”
将店里的情况，大概跟卫熠说了一遍，听石旭说完，卫熠点点头，对这个决定很赞同。
毕竟，因此他吃到了顾佳做的饭菜，还是很高兴的。
“那你快回去吧，不然吃不到东西了。”顾佳的手艺，卫熠很清楚，她亲自下厨的话，怕是没那些大师傅什么事儿了。
顾佳给卫熠送的，都是她自己亲手做的食物，很得卫熠喜欢。
于是，石旭离开府中，回到了店里。
顾佳从厨房里出来，眼下都是里面的大师傅在忙，店里除了伙计们之外，有一桌外人。
虽说买的多，可到底怕不够吃，所以只接纳了几个常客，便将店门半关，免得其他人看见。
能进来吃喝的客人，自然是高兴的，见顾佳出来，立刻笑着跟她打招呼。
平日里常来，本就认识了，偶尔总会聊几句，只是过去，他们从未品尝过顾佳的手艺，吃的都是大师傅做的。
大师傅们的手艺是不错的，但跟顾佳比，确实差了那么一点点。
毕竟，顾佳占了个优势，她不是这儿的人，以前生活在现代，有过经验。
来到这里又进行了改良，那些菜式，她等于是首创，师傅们自然不如她娴熟。
“顾掌柜，这新的一年，不知店里会不会添加新菜式？”
有客人询问顾佳，去年店里总会推出新菜式，他们十分期待。
“今年可能不如去年添加的多，因为东家信任，我还要再接手一家店铺，到时候会做新的菜式，有一段时间，我可能都在那边。”
笑着开口，顾佳顺便宣传了一波新店面。
“是吗？那恭喜顾掌柜了，不知那店面在哪？打算做什么？”
听说要开新店，还是新菜式，几位客人都很好奇。
“还在郡城中，等之后谋划好了，各位就知道了，先期待一下，保证不会让你们失望。”
老客人都知道，郡城中的李掌柜的店铺，是顾佳帮着弄的，不管是吃的东西，还是服务，都让人惊叹。
如今知晓顾佳又要出新招，自然一个个都很期待。
等饭菜做好了，都端上桌，大家全都坐好，顾佳端着杯子，率先讲话，为年后大家的见面而干杯。
吃饭的过程中，顾佳顺便将自己要接手新店铺的事情，也说了出来。
“我以前我就说过，大家付出必有回报，我接手了新的店铺，若做得好，还会再有新的。”
“大家的表现，我一直看在眼里，也希望能够继续好好的表现，等新店开业，有能力的，我必定不会埋没。”
说这话的时候，几位客人已经吃饱离开，都知道是人家店里聚餐，他们跟着蹭了一口，已经是很荣幸了。
都吃饱喝足了，自然不好留下来，听人家店里的私隐。
顾佳的话说完，伙计们顿时欢呼起来，一个个眼睛都是亮的。
出来做工，谁不想多赚点钱，只做个伙计，自然不如一个管事赚的多。
可他们只是伙计，没有任何根基，想做个管事谈何容易？
但在店中，他们努力干活，赚的钱已经比其他店铺的伙计要多了，付出是真的有回报。
如今又听说，只要继续努力，就会有更高的回报，自然是一个个的干劲十足。
有的不断回想着，去年自己的工作情况，来猜想之后会不会有可能，自己从伙计变成小管事？
“若我接手新店铺，这边自然比之前顾及的要少，到时候，这边也会挑个人，平时看着点店铺。”
这些事情，再知道自己将接手新店铺的时候，顾佳心里就有了打算。
既然是提拔，自然是从自己知道的人当中提拔。
除非很重要，才会考虑外来的人，可但凡能从自己的人里挑选，还是从这些知根知底的人中选取更好。
如此，她更熟悉，也知道怎么用最好，也算是给大家一个机会，大家的干劲也会更足。
“大家放心，一个店铺做好了，就会再有新的，只要大家好好表现，都是有机会的。”
她店里的伙计们，都挺懂事的，所以顾佳心里已经大概有了人选。
等这边营业几天，她就会去新店面看看，到时候再筹谋人员的调集，也都来得及。