徐茵效率奇高地埋头工作到晚饭点，就收拾东西准备去搞副业了。
马一丹咬着笔杆儿很想跟徐茵一块儿去，可她的设计图才画到一半，明天早会导师就要看到初稿，羡慕地把椅子转向徐茵：「你说你这脑袋瓜子，是不是天生为设计而生的？早上才三讨敲定的方案，你一个白天就给画出来了。」
徐茵收拾干净桌案，拿起背包和手机，笑着朝她挥挥手：「好好加班，晚上回去给你带宵夜。」
马一丹不知道徐茵今晚就打算出摊，以为她是去筹备的，摆摆手说：「不用你带，我争取早点收工去帮你，你不准备找个试菜人吗？我怎么样？」
她拍了拍胸脯：「我一定知无不言、言无不尽地给你反馈。」
徐茵乐了：「那行，你搞定了设计稿就来找我，店址你知道的吧？」
「知道！夜市街17号，好记得很！」
徐茵走后，其他人围过来问马一丹：
「你俩刚在聊啥？我怎么听着徐茵像是要开店？」
「还是在夜市街，她准备改行啦？」
「话说回来，咱们这行，闯出名号了吃香喝辣，闯不出名号就只能吃土了，就业前景还不如我那些初中毕业在老家做服装生意的个体户同学呢。毕业在即，我也好迷茫，家里让我回家乡考公，我有点动摇，但没想到徐茵竟然是我们这些人当中第一个改行的，她专业水平那么牛……」
马一丹连忙说：「你别听风就是雨，徐茵可没打算改行，她就是想尝试一下，成功了也打算雇人出摊，她的重心仍然在专业上。」
「那也不错啊！多个副业多条路。」
「夜市街的摊位虽然不收费，但店面租金不便宜吧？小龙虾今年都降价了，要卖出几斤才收得回成本啊？」
「得嘞！徐茵都不愁，我们愁啥？还是想想我们自个的设计稿吧，明天早会就要检查了，你们到哪一步了？」
提到眼下的任务，众人哀嚎一声，哪还有空聊天，匆匆去食堂扒了几口饭就回来继续赶稿。
那厢，徐茵没回宿舍，扫了辆单车，直接骑出校门，去了夜市街17号。
赵春军吃过午饭就把小龙虾送到店里，并按徐茵说的把它们养在桶里了。
经过半天的「洗澡」，这批小龙虾已经吐干净、排干净了，每只都活蹦乱跳，徐茵给它们换了一道干净的水，然后开始准备佐料。
她不打算抢马哥以及其他小龙虾摊主的生意，而是独辟蹊径，准备做马哥他们摊上没有的口味：花雕熟醉、柠檬捞汁、青花椒糟卤。
其中，青花椒糟卤是她到了店里以后，看到赵春军送她尝鲜的毛豆临时想到的。
糟卤蔬菜除了毛豆，嫩藕、嫩花生也是不错的选择。
荤菜的话，虾是最好的选择，其次是鸡爪鸭爪鸡胗鸭胗还有贝类等。
目前她拥有两样最适合做糟卤的食材——小龙虾和毛豆，为什么不试试呢？
于是洗干净盆盆罐罐后，撸起袖子就开干！
花雕、柠檬、青花椒等食材她都不缺，且能被她囤起来的，品质不是一般的好，柠檬、青花椒甚至都是她名下的生态农庄产的。
优秀的食材＋独特的配方，制作出来的菜品可想而知有多鲜美。
徐茵调好三款浸泡的卤汁，盖紧保鲜盖，放入冰箱冷藏，接着清洗小龙虾并焯熟，冷却后放入保鲜盒浸泡，分别挤入柠檬汁、放上青花椒、薄荷叶，大功告成！
夜市人流量最大的时间不是晚饭点，而是晚饭后两三个小时，周边高校晚课下课，附近商务楼里加班的白领下班，或是附近小区的居民出来散步溜达，所以徐茵备完货，拉开
卷闸门出摊，正是夜市街人声鼎沸、最最热闹的时候。
她端出三个特大号保鲜盒，依次放到玻璃冷柜里，依次贴上价格标签：
花雕熟醉小龙虾：25元500g
柠檬捞汁小龙虾：25元500g
青花椒糟卤小龙虾：25元500g
青花椒糟卤毛豆：10元500g
单价全部都一样，方便食客拼盘选购。
另外，考虑到有些人可能还没吃晚饭，单吃小龙虾不顶饱，徐茵拿了口缸炉出来，现烤了一批鸭油烧饼，单买3元一个，5元两个。如果买小龙虾，满一斤送一个烧饼。
烧饼一出炉，好家伙！弥漫于空气中的香味立即吸引了不少过往行人的注意力。
经常来逛夜市的学生、居民、上班族，这才发现这里不知什么时候又开出了一家新店。
凑近一看，居然是卖小龙虾的。
卖的还不是夜市上常见的蒜香、十三香、香辣、麻辣味小龙虾，而是一般只在有点档次的餐厅才能吃到的熟醉、捞汁小龙虾。
「看着好新鲜好诱人！不知道味道怎么样！」
「我以为是卖烧饼的呢，闻着好香！」
徐茵盘起了长发、带上了透明口罩，笑眯眯地招呼道：「烧饼也卖，但特色是小龙虾，活虾现做，量不多，卖完就收摊，绝不留过夜。今天第一天开张，除了满一斤送烧饼的活动外，还送一注彩票，祝大家财运旺旺！」
斜对面就有一家彩票店，她在小黑板上写「新店开张」的优惠活动时，突发奇想，就去随机打了一沓单注的彩票过来。
小龙虾25元一斤算是夜市统一行市价吧，各家卖小龙虾的摊位定的都是这个价，所以来觅食的消费者们都能接受，在此基础上，满一斤送一个香喷喷的鸭油烧饼，烧饼巴掌大，表层铺满了芝麻，堆叠着好几层酥皮，色泽诱人，香味扑鼻；再赠送一张彩票，让还没吃晚饭或是出来觅宵夜的食客们心动了。
25元不仅买到一份带主食的一般只在高档餐厅才能吃到的熟醉、捞汁小龙虾，还送一张彩票，不中奖都划算，何况万一中奖了呢？5元、10元不嫌，少中个大奖笑发财！还等什么呢！
一个个围到橱窗前：
「给我来一斤三拼小龙虾。」
「我要一斤糟卤和捞汁双拼！」
「我要两斤！一斤花雕熟醉，一斤柠檬捞汁！」
「老板，我要一斤三拼小龙虾，半斤糟卤毛豆！」
「老板，……」
徐茵忙得双手舞出了残影。