一开始是陆白薇喊顾敏进灶房教她做回锅肉，最后反倒成了陆白薇教顾敏怎么做卤菜。
“嫂子，根据肉质的不同，还有火侯的不同，这些肉菜下锅卤的时间也不一样，但是大致火候相同的情况下，差不离时间进锅卤不会将肉给卤得太烂了。”
“比如像猪蹄鸭脚这些，都得有点儿嚼劲，还有猪耳朵也不能卤太烂，捞出来切了得咬起来得有点脆脆的感觉。”
猪耳朵鸭货这些容易卤熟，陆白薇拿盆捞出来，顾敏帮着一样一样摆盆。
猪耳朵陆白薇在案板上切成薄薄的一片一片，洒上早准备好的凉拌料和香菜抓均，里头洒点花生米，最后装碟。
猪蹄子因为是切成半只一块儿卤的，陆白薇卤得稍微久一点。
一半照顾小孩子口味，另一半捞出浸在早调好的辣卤汁里，搁进小锅里用小火焖着，做成香辣味卤猪蹄。
“咱们卤味铺子后厨得多弄几个锅，为了照顾客人口味，卤菜时分麻辣的，香辣的，微辣的，不辣的，这几样都得另外起锅，用的料包也不一样。”
陆白薇趁着做卤菜，跟顾敏分析以后的经营情况，后厨管理。
这些都是她上辈子的经验。
她跟尹志和先是做吃食起家，这个吃食就是从卤味开始的，创下了一片基业。
虽然后来有别人复制她跟尹志和做卤菜的方式，但她配的料包人家学不来，口味也是独一份的。
在做服装生意前，她将卤味做成了连锁店，打下一片商业帝国，为后来的投资服装和房产打下了坚实的经济基础。
也是做卤菜，让陆白薇想起上辈子累成牛马的经历。
猛然回首现在她嫁的人是贺霆，上辈子的经历一去不复返，她的心情好了起来，现在她有关心她的家人，她在高端学府进修，一切都是美好的展望。
“薇薇，你在想什么？”
“没有，我是想着忘了买鸡，咱们卤味铺子还可以做卤鸡和卤牛肉，当然现在的屠宰厂一时很难弄到牛肉，卤牛肉的事情以后再说，得一步步来。”
顾敏接话：“没错，饭得一口一口吃。”
实在是卤菜太香了，看着一样一样卤菜从锅里捞出来，顾敏一直在悄悄咽口水。
见她嫂子这样，陆白薇不禁失笑。
果然没有人能抗住她做的卤菜。
她忙夹了一块凉拌好的猪耳朵塞进顾敏嘴里，尝到味儿顾敏眼睛瞪直了。
“薇薇，这太好吃了吧！”
“这就好吃了？”
陆白薇将捞好的辣鸭爪分她一只：“那你再尝尝这个。”
“这不行，不行，总共就两只鸭子，只有四只鸭爪，我吃了孩子们吃什么。”
顾敏猛咽口水，还是连连摆手拒绝。
在外边偷看陆白薇顾敏做卤菜的贺云齐，实在受不了，天知道闻着味儿找来，他口水快流了一地。
他踮起脚尖趴在窗户边沿张嘴：“婶婶，我吃，给我吃。”
也是陆白薇顾敏做卤菜太专注了，两人一抬头，简直要笑死了，统共就不大灶房窗户外头，挤了一堆的大脑袋小脑袋。
看到顾敏陆白薇抬头看过来，那个大脑袋赶紧往外头缩。
但饶是如此，缩得慢一步的贺老头爷子，恰恰好跟他两个孙媳妇的眼神对上了。
“你们整这么香，谁受得了？”
贺老爷子还坚持他最后的倔强：“几个孩子闹腾得厉害，我陪他们过来看看，不是想吃卤菜。”
“知道啦，爷爷，您不是想吃卤菜，是您几个重孙子重孙女要吃卤菜，我们卤得太香了，你陪着来看看。”
“是这样！”
贺老爷子煞有介事点头，然后一本正经道：“也顺便替你们来尝尝卤菜的味儿，毕竟这是要做生意赚钱的，卤得不好吃可不行。”
“是是是，那麻烦您老帮着尝味儿。”
陆白薇将顾敏舍不得吃的鸭爪给老爷子递过去。
一个爪子差点怼他脸上。
还有他一个当长辈的，当着孩子们的面啃鸭爪算怎么回事？
陆白薇仿佛看穿了他老人家的想法，给贺云齐小然子一人递了一只不辣的鸭腿，给三小只递的是卤鸭翅，一会儿灶房外边排排坐了六个，一个老的五个小的，一起啃鸭货啃得津津有味。
“太爷爷，真的太好吃了！”
“香喷喷的。”
小然子啃着鸭腿享受的眯起眼睛。
小小的人，大大的本事，小承子小轩子跟鸭翅干上了，翅膀上的肉咬啊咬啊，才咬着了一点，光顾着啃鸭翅说不出话了。
小涵子吧唧嘴：“妈呀，好七好好七……”
卤菜的味儿简直说十里飘香也不为过，一个宅子都是香味。
连缝料包的赵兰，也禁不住这个香味诱惑。
“我得去看看，卤菜做得怎么样了。”
等贺霆陪着赵兰到后院灶房，看到的就是在啃鸭货，啃得津津有味的一老五小。
场面真是让人忍俊不禁。
看到赵兰来了，贺老爷子面子上挂不住，赶紧将啃了一半的鸭爪子往身后藏。
贺霆简直没眼看。
赵兰哈哈大笑：“看来咱们要开的卤味铺子，生意一定好得很。”
“光闻着香味都能将人引过来，看小齐然然他们吃得一脸笑笑，可见这个卤菜有多好吃了。”
“等那处铺子装修好了，这个卤味铺子赶紧得开起来，我看这个生意能做，还能做得红红火火。”
陆白薇从灶房探出头：“借舅妈吉言了。”
“肉菜已经卤好了，我锅里热着馒头呢，再卤几个小菜咱们吃饭。”
卤完肉菜的卤汁，陆白薇顾敏一点儿也没浪费，做了卤莲藕，卤豆腐串，卤海带结，卤豆皮。
等这些全端上桌，陆白薇正式宣布：“来，一块儿尝尝，我和我嫂子做的卤菜味道怎样。”
陆白薇话音一落，早就忍受不了的众人拿起筷子开动。
当然尝过味的贺老爷子和几个小的，可以说得上是食髓知味，刚才尝到一点卤肉没过瘾，压根不够吃。
大家一齐伸筷子，桌上顿时传来了阵阵赞叹声。
贺华惊讶：“这也太好吃了！”