佛跳墙又名“满坛香”、“福寿全”,是闽菜首席。以十八种主料、十二种辅料互为融合,几乎囊括人间堪称美味的食材,包括海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、花菇、冬笋……
将上述这些食材洗净后,水发的水发、油炸的油炸、煎酥的煎酥、清蒸的清蒸……总之,将它们彻底炮制成具有它们本身特色的菜式,随后依次层层码入大酒坛,放入适量料酒,注满上汤,再用荷叶将酒坛口封起来盖严,再放在火上加热。大火烧开后,转为文火,炖五六个小时。
槿玺花了两天时间准备佛跳墙的繁复食材,第三天一早才正式码入酒坛开炖。
康熙早在她归宁回宫后的第一天、准备海参鱼翅等需要事先经过水发的食材开始,就已经暗暗惦记上了。不等槿玺让胤禛前往乾清宫邀请,他就自动自发地搀着太后、带着四妃来南所享用这道令人垂涎三尺的美味佳肴了。
幸而槿玺这次的准备工作很充分,除了佛跳墙这道重头菜外,还做了几道在后世备受“吃货”欢迎的十大菜系中的招牌菜,其中又以槿玺擅长的江浙菜为主:西湖醋鱼、龙井虾仁、荷包里脊、蟹粉狮子头、菊花鲈鱼球、八宝鸡、盐水鸭、油焖笋、素鱼翅……另外,专门做了一桌口味地道的港式点心,不仅囊括目前在玺藤茶楼销售红火的红豆蛋挞、水晶虾饺、擂沙汤圆、灌汤小笼、猪肠粉、窝蛋牛肉粥等点心外,还做了之前尚未上市销售的糯米鸡、红薯酥、黑米糕……否则,还真不好意思招待宫里这几位重量级大人物呢。
巳时三刻。佛跳墙成功出炉。一开坛,沁出的浓郁香味当场让康熙等人饥肠辘辘声四起。
“丫头啊,老实说,朕等这一天很久了,今日总算能得偿所愿……说吧。你想要什么赏赐?合理范围之内,朕都能允了你。”进食不语地品完眼前这盅花了槿玺足足三日方才大功告成的佛跳墙,康熙满足地喟叹。
“皇阿玛满意就好。槿玺能力有限。会做的也就这些,能博皇阿玛满足一笑,槿玺亦已知足。”好话谁不会说。槿玺像模像样地回道。
“皇上。依哀家看。你问玺儿丫头,倒不如问四阿哥来得实际。”太后吃了八分饱,克制地搁下筷箸,笑着接口道。
“也是。那么老四,你倒是与朕说说,你媳妇儿缺什么?或是可有特别想要的赏赐?”康熙听太后这么一说,也似笑非笑地望着胤禛问道。太后和四妃也齐刷刷地盯着胤禛瞧,脸上都洋溢着满满的笑意。
槿玺顿时无语。感情他们这是合起来打趣自己和胤禛两人哪……真够不厚道的说。亏她还花了那么多时间、精力来请他们品尝如此美味的幸福大餐……
胤禛见状,也忍不住扬扬剑眉,腹诽道:莫非最近宫里缺八卦主角?要不然。自己和槿玺怎会接二连三地成为众人口里的调侃对象呢?!之前在毓庆宫如是,如今又是……唉……果真是一群与寂寞为伍却又不甘寂寞的可怜人啊……
“皇阿玛。儿子不敢说福晋缺什么,不过,前几日听她提起,想下江南看看别样的水乡风光,故而,儿子恳求皇阿玛,能赐儿子几日假期,好让儿子能带福晋前往江南水乡见识见识……另外,儿子听说江浙一带的水利工程建设的很稳固,若是有幸前往,也想借机去观摩观摩,看看那里的水利建设是否适合在黄河水域施行,若是可行,儿子愿意协助工部彻底治愈长年不治的黄河水患……”
胤禛一席公私兼顾的请奏,顿时让康熙笑颜大绽,手上的折扇一合,当即应允道:“好!念你如此疼惜自个儿福晋,同时也不忘造福百姓的大利事,朕就同意了你这个请求。想要哪几日假期等确定了启程日子给朕呈报上来,朕批了就是。不过,正如你自己说的,回头必须给朕一份有关江南水利建设的详细奏折。”
“儿臣遵旨。”胤禛跪接领命。
有了康熙这道口喻,还怕太子窜咄着那些老古板大臣说自己什么坏话吗?!就等计划好的时间一到,带着福晋包袱款款地下江南欣赏西湖的断桥残雪去了……
槿玺见康熙二话不说立马答应,也很开心。这意味着什么?不仅可以离开皇宫四处得瑟,还能借机去金陵缅怀一番故土。虽然此时的金陵与三百年后的南京不得完全等同而语,可好歹也是同一片土地,就当是同一个娘生的年龄差异甚大的兄弟吧。
拿佛跳墙换来这么一个好康的带薪年假,槿玺和胤禛两人自然欣喜不已。
经过细致安排,暂定于正月十五过完元宵后启程,故而,还有四个月时间可以作准备。
下趟江南,少说也要挪出半个月辰光,故而,趁着这段时日,胤禛紧锣密鼓地处理妥当手头的差事,并与工部达成一致,将香山的行宫建设延缓到年后进行,而在这段期间,工部会将工作重心放到火枪的研制和试制上来……
康熙见胤禛不仅将自己手头上的工作安排的如此井井有条,还带动了工部研制火药的积极性,欣慰之余,也很放心,当即赏了五千两银子给胤禛夫妻俩作此次南下的花销用度。
“啧啧……皇阿玛真是大手笔,随便一出手,就是大面值支票……”槿玺拿着这张刚由胤禛从乾清宫带到南所的五千两银票左看右瞧,眉开眼笑。钱呀,谁不爱,只要是正当途径的所得,她比任何人都喜欢。
胤禛失笑地摇摇头,很难想象将她与小财迷这两个字眼联系到一块儿。
“这银票你收着吧。下江南的花销,爷已经准备好了。”胤禛笑着说道。
槿玺眨眨眼,继而指指手里的银票,“你的意思它归我个人所有了?”
“嗯哼……”胤禛点点头,“江南回来后,爷得顾着香山行宫和别院的建造,还要去荷叶山察看分部建设进程,所以,商贸总行的事,你先和朗月合计着,若是可以,再拓几家店面。爷思忖着,玺藤的点心这么受欢迎,咱们索性开间大规模的连锁茶餐厅,不仅有港式早午茶,还可以引进欧洲的下午茶简餐……另外,琉璃厂的香砚也已装潢完毕,就快开门营业了,少不得要你派人去看顾着。倒是古玩铺,因为之前有太子眼线一直盯着,还是再等几天吧,横竖短时间内,咱们也没那么多精力去打理。”
胤禛食指敲着桌面,将年后的一系列商贸计划一桩桩地娓娓安排起来。
槿玺托着下巴坐他对面,仔细聆听着,偶尔点点头,末了,见胤禛似是安排完毕了所有事宜,这才开口道:“茶餐厅的事,我之前也有考虑过,不过,如今有向珂玉在,我怕这么堂而皇之地……”
“不必顾虑她。”胤禛替两人斟了杯热腾腾的洞顶乌龙,慢条斯理地解释道:“她的胡言乱语已经让她尝尽折磨了。”
“怎么说?”槿玺心下狐疑,归宁之前不是还见她好好的吗?
“具体的来龙去脉爷不是很清楚,不过,可以肯定的是,她这些日已经被太子囚禁起来了,许是怕她说的那些胡言乱语传到皇阿玛耳里吧……”
听到这里,槿玺也大致明白了胤禛话里的意思。
无非是,不甘平庸的向珂玉想赌一把,遂将这段历史的结果说给了太子听,太子虽然不见得会信,却又怕康熙听闻后相信,就将她囚禁了……真是……好笨的女人啊……这不是将自己给逼上了绝路吗?
虽然,她说出历史结果的用意是希望太子能因此而重视她,仰仗她,最好当她是神仙转世供奉膜拜,而不是仅仅当她是个无依无靠的孤女。然而,以太子狠戾的性子,岂会轻易放过她?就算他可能会因此加强对胤禛的设防、下绊,以至于让康熙逐渐对胤禛失望,直至不再重用,可向珂玉,也绝对讨不了好处……
“所以,我们该谢谢太子二哥帮我们清楚了这个隐患……接下来,你大可毫无后顾之忧地开辟茶餐厅。至于窦尔敦,爷交了个任务给他,三年之内,务必替爷整出一支精通各个领域的密探队伍来。”
这个槿玺知道,就是后世盛传的雍正制胜密器——粘杆处。
由此,她已经隐隐有些感觉,胤禛与太子的对阵之仗,此时算是真正开打了……一切的一切,都是为今后的宫廷政变做准备。若是太子眼界宽泛,致力于大清国力建设,那么,胤禛所作的这些筹备,只会成为大清国力的坚实后盾。可倘若,太子心性狭窄,死活要与胤禛决一胜负,那么,他就等着下台礼让吧。
虽然胤禛对那个最高位没甚兴趣,可若是得到它,既能保证身边人的安危,又能保证大清子民的和乐,他就绝不会拱手相让。(未完待续)