江蓠和家里人商量了一下，城西和城南的铺子在他们入驻之前，赵氏和珍珠还是要继续摆着摊子的，免得到时候那些老顾客都不知道情况，找不到自家铺子。
江蓠和江松树分别从养猪场带了人到新租下来的两间铺子打扫一下，并且紧张地置办着铺子里头所需要的东西。
除了装修新铺子，最重要的还有招人，赵氏和俞珍珠虽然能独立摆摊，但是铺子可不是只摆上半晌了，开了铺子就是一整天了，只有一个人看着铺子显然是忙不过来的。
何况江蓠还不打算让赵氏继续去看着铺子了，自家人自然是要将精力解放出来，去干更重要的事。
晚上吃饭的时候，趁着一家人都在，江蓠就把自己的想法一说。
“城西的铺子再过两天估计很快就能完工了，那边的话我打算招一个掌柜，一个伙计，娘就不用在过去城西那边了。”
“至于城南的话，我打算让珍珠继续看着，她要是能承担起来的话，再招一个伙计给她打下手。”
赵氏听到这话，愣了愣，顿时有些慌张无措，等江蓠说完，着急问道：“阿篱，是我哪里做得不好吗？”
江蓠看赵氏神色慌乱，安抚解释道：“娘，不是你的问题，我是想着你现在的经验看铺子肯定是完全没问题的，但是咱家以后铺子可能会越来越多，到时候你们要是都看铺子去了，谁来帮我打理咱家这些生意？”
听了江蓠这话，赵氏还是有些不明白，主要不知道自己除了看铺子，卖卤肉还有啥能干的。
“娘，铺子的话咱雇人就能看了，我想让你学着帮忙看账本。”
江蓠解释道。
赵氏听着，心里便没那么慌乱了，不过看账本，她能行吗？
看出赵氏的不自信，江蓠继续道：“这阵子你先休息几天吧。”
从年头到现在，赵氏基本上就没怎么休息过。
虽然江蓠说不用她去摆摊了，但是不意味着赵氏一点活都没有，她平时摆完摊子回来，家里收草药的生意还是继续在做的，下午基本就是翻晒挑拣处理收来的草药。
只能说，赵氏接下来几天会相对轻松一点。
城西城南铺子的装修以及招人，江蓠也会带上俞珍珠一起。
跟着见了几个人之后，俞珍珠就大概知道要招什么人了。
这天俞珍珠从城里回家没多久，便带了一个人上了江家的门。
“阿篱姐，在家吗？”
俞珍珠敲着门，边喊着人，就走了进去。
还没穿过院子，江蓠就从里头探出头来，“珍珠，我在这。”
赵氏给过养猪场的工人一点自己腌的小菜，吃过之后好几个人都觉得好吃，带着自家种的新鲜的青菜上门，找赵氏换小菜。
这不，江蓠正帮着赵氏在装腌菜。
“阿篱姐，咱店里不是招人吗？我带了个人过来，你看看行不行？”
俞珍珠与她的名字不大有挂钩，皮肤是健康的小麦色，性格也比较爽朗，笑的时候露出的一排洁白的牙齿，到时候跟珍珠有点像。
她进了江家灶房，江蓠跟赵氏正在里头忙活着。
见身后的人没跟上，回头朝着那小伙招了招手，“八毛，快过来呀！”
江蓠和赵氏一齐朝着门口走来的小伙看去，对上江蓠的目光，那小伙露出憨厚的笑，虽然看起来黑瘦黑瘦的，但是骨架倒是挺大的，看起来还挺高大。
“阿篱，你忙去吧。”赵氏对江蓠说。
江蓠擦了擦手，三人来到了堂屋坐下，江蓠给俞珍珠和那小伙倒了碗凉开水。
俞珍珠不等江蓠将水壶放下，就开始滔滔不绝讲了起来，“阿篱姐，咱店里不是招人吗？这事我表弟八毛我这两天翻来覆去，想了想，我表弟这人还挺合适的。”
江蓠没打断她，耐心地听着她讲。
“我这表弟虽然没念过书，但是以前跟着村子里的瞎子神算学过算数，字也认识几个，本来想去城里找门路学木工的，但是都没有门路，这几年一直在家里种田并且打着散工，有一把子力气。”
“还有一点，他便宜呀，我问过他了，包吃住，一个月六百文钱，还挺适合我们店里的。”
俞珍珠激动地说道。
一个月六百文钱，相对来说是有点低的，不过包吃住又不一样了。
江蓠没想到俞珍珠是真为店里着想，她给透过底，店里的伙计预算是一个月给八百文钱的工钱的，没想到俞珍珠还给压到六百了。
江蓠考察了一下八毛的算术，确实简单的还是会算的，又让八毛写了一下自己的名字。
看拿笔姿势，虽然写得丑，但是也确实是会写的。
“行，我这边没问题，你要是可以的话明天就开始上工吧，这个月试用期工钱六百文钱，要是试用下来没问题的话，下个月开始就按八百文钱算起。”
八毛闻言点了点头，咧嘴笑的样子跟俞珍珠还挺像的。
“东家，我明天就能上工。”
“行，那收拾收拾，明天你跟珍珠一起上城南吧。”
俞珍珠和八毛都不打算住在城南，正好有八毛在，表姐弟两晚上关了铺子可以结伴回家。
因着江蓠的要求也不高，城西那边的铺子也很快就招到了一个掌柜和一个伙计。
至于城北那边的卤肉铺子，早在张贵阳开始上手，铺子里就已经招过一个伙计了，那伙计和张贵阳一起住在铺子里，倒是有个人作伴，江蓠差不多半个月会去铺子看一下生意怎么样，查一下账本。
人员都配备齐全了，城南城西两个铺子很快也就开张了。
铺子正式开张之后，赵氏就不用再出去摆摊了。
收草药，晒草药的活并不是很紧凑，总体来说，赵氏算是清闲下来了。
跟江有礼相反，赵氏是个闲不下来的性子。
没什么事干，想着家里人都在忙活，江有礼又嚷着想要吃好的，赵氏在家里便琢磨起吃食来。
自从赵氏在家，家里人一日三餐伙食都好了起来。