就这么有一搭没一搭的聊着，很快，种选好了。
还行，基本上就没有坏死的。
长乐也颇有些惊讶，倒不是因为种子多好，主要是，品种多。
同样是稻种，有的细长，有的短粗，而即便是同样的细长短粗，似乎，也不一样。
陈远并未解释。
选种完成，该浸种了。
浸种，以温水为宜，考虑到杀菌消毒，又没有正经的杀菌消毒剂，便把水过滤了一遍，然后，加了少量的生石灰。
搞定，稻种倒进去，泡着。
这里长乐就看不懂了。
因为她所知道的耕种，就是耕地选种之后，把种子播下去。
如稻种，粟种，麦种，都是撒的，并不会这样泡。
陈远笑着说道：“加石灰，是为了消毒，泡，是为了让种子快速吸取到足够多的水分，进而发芽。”
“那之前晒种呢？”
“消毒啊，顺便，提升种子吸水能力，就像人，长时间不喝水，遇到水的时候，才更有喝水的动力。”
长乐想了想：“那就一直这么泡着啊，不会烂掉吗？”
“一直泡肯定会烂啊，泡个大半天就差不多了，然后捞出来，找阴凉避光且通风的地方摊开，上面盖上稻草或者席子布料之类。
然后，每天再浇点水，这样差不多两三天，芽就出来了，之后便可撒到地里，很快就能长起来。”
陈远大致说了说，又笑道：“其实本质上也是育苗，这样弄，发芽率高，省种子，然后好管理，移植后成活率高。”
这样说长乐便懂了。
虽然没有用小本本记下，但她记忆力一向不错，也打定主意，回去之后尽快整理出来。
这时陈远才想起来，问道：“吃早饭了没，没吃的话，我随便给你弄点。”
“好呀！”长乐又笑了，眉眼弯弯的，酷似月初夜晚天边的月牙。
主要是，带着任务来的，又不知该怎么开口，万一，问她什么时候走，去山上看姑姑，会很尴尬。
陈远笑笑，亦不多想，摸了摸公主殿下的头，亲自动手，做了一份蛋炒饭。
想想，又放了一盒酸奶。
“谢谢陈大哥。”小丫头，果然还是无法抵抗，又笑眯了眼。
但是，她又不喝。
陈远好笑：“怎么，腻了，不想喝，还是想带回家？”
长乐吃着蛋炒饭，也很香甜，因为从未这样吃过，炒得确实也不错。
闻言弱弱道：“我娘有身子了，最近吃东西总吐，就这个酸奶喝了好，所以，我想带回去。”
“哦！”陈远懂了，便插了吸管，又忍不住摸了一下：“真懂事，没事，喝吧，一会，我给你做点，你也顺便学一学，这样以后就不怕没酸奶喝了。”
“做？”
“这个也可以自己做的吗？”
长乐满脸惊讶，美丽的眸子不自觉又圆起来。
陈远啼笑皆非：“不然呢，你真以为我会无中生有，凭空变出东西来啊？”
“哦，那，我喝了？”
“喝吧，这东西挺好弄的，没准用不了多久你就喝腻了！”
“多谢陈大哥，好喝，饭也好吃。”
“……”
真是个招人喜欢的丫头，长乐这才美滋滋喝起来，却也没忘了吃饭。
结果也没吃完，因为太多了，哪怕超水平发挥，也超出了她的能力范围。
左右无事，陈远便兑现承诺，开始做酸奶。
酸奶酸奶，先得有奶。
至于具体要什么奶，牛奶，羊年，人……应该是都可以吧？
他也没试过，反正牛奶是肯定可以的。
不过眼下没有牛奶，整个大唐，怕是也难以找到正儿八经的奶牛，所以，就羊奶了。
叫上郑愔，姜篱，四人一块来到放羊的山坡。
大黑小黑都水稻田干活去了，这边，就几个女人干活，顺便照看。
陈远也没叫人，就一边走，一边观察。
很快便发现吃奶的小羊娃子，和母羊。
便问：“挤奶会吗？”
“啊这？”
瞬间三张小脸就红了。
便连已经蜕变的郑愔，姜篱，这会也有些遭不住，小脸跟秋天的苹果似的。
一看这样，陈远便知指望不上了，只能拿着盆，撸起袖子，亲自上阵。
偏那母羊又不配和，不肯老老实实站在原地，他一个人根本搞不定。
只能再次看向三女：“还想不想喝酸奶了，想就过来帮忙？”
“这……”
“一定要这样吗？”
长乐还是有点遭不住。
虽说皇室风气开放，可再开放，也不能拿手去挤，挤羊的那个东西啊！
况且，她骨子里并不是一个多么开放的人。
郑愔姜篱也差不多，纵然当下的封建礼教没后来那么厉害，可抓着羊的那个部位，挤，还是很有挑战性。
陈远有些无奈：“不然呢？酸奶酸奶，得先有奶啊，都没奶，怎么酸得起来？”
说完又道：“也别觉得有什么不合适，这肉都吃了，挤个奶有什么大不了？
其实喝奶好，身子骨壮，不信去看看那些草原部落，哪个不是大小羊奶马奶当水喝？”
这倒也是实话。
眼下的大唐，便有草原部落归顺的部族，那些部族就是喝奶的。
各种奶，还有奶酒。
那些人，的确看着都比较壮实。
况且，也没说错啊，酸奶酸奶，都没有奶，拿什么酸呢？
总不能就因为难为情，便看着母亲遭罪吧？
想着，长乐牙关一咬，还是鼓足勇气上前。
堂堂陛下最钟爱的公主殿下都上了，再一想，也不是没有做过那些羞人的事，郑愔姜篱便也红着脸跟上。
然后，羊奶便有了。
换着挤，很快便是一盆。
端回家，也不搞什么巴氏杀菌了，简单用布滤了一下，而后，直接煮沸。
顺便，木盆也消毒煮沸。
搞定，直接装出来，晾到可以直接喝不烫嘴，倒一盒酸奶进去，搅拌均匀，撇去浮沫。
再来一张纸，一块布，封口，捆绑密封，然后采用隔水炖的方式，保持住温度，不要太高，也不要太低，即可。
看陈远停下来，俨然就没事了，长乐疑惑道：“这样就行了吗？”
陈远点头：“行了，差不多两三个时辰，就有一盆酸奶。”
说完又道：“记住，可以用别的材料，但是，一定要密封，然后，温度也不能太高。”
“哦，那倒进去的酸奶呢？”
“从这里带回去啊，等你自己做出来了，吃的时候留一些，下一次不就有了？”
“……”