一顿渭水之上的中午饭就这么开始准备了。
随着渔船悄悄靠向岸边,抛锚停住,船上包括李二在内,每一个人都成了参与者,都开始贡献属于自己的力量。
不过主要工作还是杀鱼。
开杀之前,陈远尝试了一下,好家伙,难怪都称之为青鱼王,那青鱼是真够大的。
永嘉九十多斤的体重他能一个公主抱抱起来,这鱼,他居然抱不动。
就得两人抬。
然后过秤一称,难怪抱不动,因为这条青鱼竟重达一百二十多斤。
都跟猪有一拼了,妥妥的庞然大物。
而这样的东西,要放在现代社会,别的地方不至地,国内内河很难见到。
真要有人抓到,没准上能上热搜。
随后又称了几条大的,有六十多斤的大鲶,四十多斤的巨鲤,简直,爽到爆。
接下来就是处理了。
船上是有厨房的,而且空间宽敞,配置相当不错,可想要处理这种大鱼,显然还是不够。
所以直接就在外面了。
这事也不用亲自动手,李君羡自告奋勇就承担起了杀鱼的重任,就连分解片鱼的工作,都一并交给了他。
技术还是那么的好。
片出来的鱼片,薄如纸,白如霜,为此,不得不提醒让他稍微片得厚一点。
而这样一通操作下来,光鱼头都装了两盆。
接下来,战场转到厨房。
事发仓促,出门前没有储备淡水,但是问题不大,因为船上有净水设施。
这样一来,哪怕渭水浑浊,也是可以取来用的,也算是活水煮活鱼。
这个时候,李二亲自动手,贡献了一道清蒸王鲔。
真就清蒸。
一条鱼,开花刀,铺姜丝葱丝,淋酱油,而后出锅淋上些许热油,其余什么都没有。
不过盘子很大,乃是名贵木料特意打造的,因为这条鱼虽然没有百斤,却也有十来斤。
完事,以同样的手法,把那条用来吃的赤鲤也处理了。
这个时候,陈远在对付鱼头。
鱼头很大,尤其那条青鱼王,那鱼头,真就脸盆级别的。
所以要用特制的花梨木鱼盘。
不然装不下。
剁椒更厉害,不用酱,直接用新鲜的,而且是那种特别辣,细长细长一根能辣得人哭的朝天椒。
搞定鱼头,还有鱼杂。
小鱼鱼杂不好处理,一般人都不吃,可大鱼鱼杂还是只得一吃的。
接着才是鱼肉。
这个简单,沸腾鱼就行了,特辣的,中辣的,微辣的,特麻的,中麻的,微麻的,反正鱼片多,反正一锅也出不来,就分开做。
而这个时候,厨房已经不是一般人能呆的地方了,因为飘在空气中的麻辣味,实在是提神醒脑,令人怀疑人生。
最后一道很清淡,就是菌汤,不过是用鱼片鱼骨当底料熬的,鱼鳔也都特意挑出来扎破放在了里头。
量也很大,足足装了三盆。
有了这些,再加两坛黄酒,便可以开饭了。
“总算好了,来,贤弟尝尝这清蒸王鲔,不是愚兄吹,这鱼绝对好!”
一共五个菜,一盆鱼骨菌汤,一盆沸腾鱼片,一道剁椒鱼头,一道清蒸赤鲤,一道清蒸王鲔,却硬生生并了两张食案才放下。
李二显得颇为兴奋,言罢,便率先动了筷子。
陈远笑道:“看出来了,就是不知道这鱼跟秦兄的手艺,哪个更好。”
语毕,于李二大笑中招呼李承乾三兄弟道:“吃吧,出门在外,没那么多规矩,老师这里也没那么多讲究。”
于是李治便端起碗筷,耿直的吃起来,想吃啥吃啥,半点不客气,速度还很快。
李承乾李泰微微迟疑了一下,见父亲没什么表示,便也跟着动起来,动作一样迅捷,颇有一股子雷厉风行的味道。
李二端着酒杯,暗暗点头,笑道:“是不一样了,黑了,精气神也足了。”
说完,夹了块鱼肉放到李治碗里,慈爱道:“慢点吃,别噎着。”
“谢谢爹。”李治笑得很灿烂,很主动给李二夹菜,然后又给两位哥哥夹菜。
李承乾李泰也很爱护这位弟弟,一面叮嘱慢点吃,一面叮嘱小心刺。
看着场面,李二心里越发满意,只觉得比什么都强。
又很奇怪,问道:“志儿,为何只给爹跟你两位哥哥布菜,老师呢?”
陈远哈哈大笑:“因为老师说了不用啊,况且这种事有个一次两次就行,真要每天都来,就生分了。”
“那老师跟永嘉姑姑长乐姐姐又不见生分,她们可是每天都给老师夹菜的!”
可真是个小机灵鬼。
陈远这话音还没落地,李治就开始拆台。
而且几乎可以肯定,这丫是故意的,尽管看上去年幼,人畜无害。
这时永嘉端着一盘虾过来,挨着陈远跪坐,笑眯眯看着李治道:“我怎么好像听到有人在说我,小志儿,是你么?”
李治赶忙摇头,拨浪鼓一样,却还不忘夹只虾到碗里。
长乐这会也过来了,端着托盘,托盘中两盘鲜炒时蔬,两盘凉菜。
布好的第一时间,也不落座,而是细心的给所有人都盛了一碗浓白的鱼骨菌汤。
随后才在李二身侧跪坐,端起菌汤吹吹喝了一小口,笑道:“真鲜,大家快尝尝。”
“还真是,这一口鲜汤,连王鲔的风头都给盖过去了。”李二端碗,吹吹,喝了一口,顿时也赞不绝口。
这时长乐笑着说道:“盖过去就对了,这可不是一般的蘑菇,这是自己种的。”
“蘑菇?”
“说的是蕈吧,话说村子里好像没种这个吧?”
李二其实早就想问了。
主要拿出来的时候就很新鲜,像是刚采摘下来的,而最近一段时间的气候,应该说不存在这样的条件才对。
这时李治举手说道:“我知道我知道,这是老师最近才弄的,为了就是处理造纸产生的废水,避免直接排放造成污染。
老师还说,这世上生物有三种,分别是动物,植物,和微生物。
蘑菇其实就是微生物的一种,叫做真菌,可以有效分解废水中残留的木质素,而经过蘑菇的分解,以及堆积发酵,蘑菇田会有很强的肥力,可以当肥料使用……”
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