相较于明星,姜聪更感兴趣的,是刚刚出锅的【官烧目鱼】。
这一组选手所做的菜品中,目前水平最好的就是这道了。
但为了配合明星拍摄,选手的试吃碟都要先供给明星嘉宾。
这样一来,现场观众能试吃的份数就少了。
好在姜聪的运气不错,他被毛晓桐选中,成为了被喂食的幸运观众。
主持人直接将他拉进了场地中,和毛晓桐站在了一起。
毛晓桐前方,摄影师拍摄着几人的特写。
毛晓桐的直播间里,粉丝们在发着一条条的弹幕。
“嫉妒使我面目全非!”
“为什么不是我啊?我也想在现场!”
“桐宝好美!”
“这个小哥哥也好帅啊!感觉有点磕到了呢!”
“可恶!我也想桐宝喂我东西吃!”
姜聪看不到弹幕,只是站在毛晓桐身旁,和她点头打了个招呼。
“让我们来采访一下我们这位幸运的帅哥吧!”
主持人将话筒递给了姜聪,笑呵呵的采访:“这个小哥哥很帅啊!你是津门本地人吗?”
“对。”
姜聪回答的简单,视线则盯着毛晓桐手中的【官烧目鱼】。
这道菜得趁热吃,不然温度低了,外面的脆皮就不够酥脆了。
可主持人并不打算放过他,依然在继续询问:“你是专程为了我们晓桐来的吗?”
听到主持人的问题,毛晓桐也抬头看向了姜聪,眼中带着一丝好奇。
“不是,我也是参赛选手。”
姜聪指了指毛晓桐手中端着的【官烧目鱼】,解释:“这道菜的水平不错,我想来尝尝,学习一下。”
听到他的回答,周围的观众都起哄似的“嗨”了声,笑了起来。
主持人也一脸恨铁不成钢的瞅着他,无奈摇头。
毛晓桐倒是很有职业素养,始终保持着微笑。
“唉!小伙子,给你机会你不中用啊!”
主持人佯装惋惜感叹,开着玩笑。
但直播间里,毛晓桐的粉丝们却对这个玩笑很不满意。
“搞什么啊?这不是消遣我们桐宝吗?”
“这是从哪儿请来的主持人?也太不专业了吧?”
直播间里的动态,跟在直播手机后方的经纪人是在持续关注着的。
看到粉丝出现异议,经纪人当即冲毛晓桐比了个手势,让她不要听从指令,进行喂食。
跟着又冲工作人员示意,让主持人尽快结束这个环节。
看到工作人员冲自己比划,主持人也不再乱开玩笑了,当即表示:“那就请我们的晓桐来请我们这位幸运的小哥哥尝尝这道菜吧!”
毛晓桐看到了经纪人的示意,一时间有些犹豫。
但姜聪早就不想等了,拿过筷子,就夹起了一块鱼条,送入了口中。
见姜聪主动动手,替自己解围,毛晓桐有些感激。
看着姜聪细细品味的样子,她好奇问:“怎么样?好吃吗?”
“不错。”
姜聪点了点头,给出了评价。
一旁的主持人闻言,却又开口拱起了火:“是吗?这是我们红旗饭庄柳师傅的拿手菜,当年可是拿过奖的。”
说着,他就引着前方的摄像机,对准了后方的参赛选手。
后方三个选手都穿着统一的厨师服,在胸口位置绣着红旗饭庄的标志。
看到镜头拍过来,三个选手都一脸严肃,背着手站在原地。
站在中央的主厨淡淡的瞥了眼姜聪,却什么都没说。
他们同样是这次大赛的热门选手组之一,人气颇高。
原因很简单,就是因为他们来自红旗饭庄。
红旗饭庄是津门市的老字号了,前身是津菜老馆子同聚楼,以地道津菜著称。
因为58年被评为全国五省三市卫生红旗单位,所以改名为红旗饭庄,沿用至今。
红旗饭庄是地道津菜代表,被视为津菜正宗,甚至在98年被市政府确定为津菜基地。
这次大赛中,好几位评委都是从红旗饭庄出来的。
比如热菜组的总评委,津菜大师王宏业,就是红旗饭庄的前主厨。
代表红旗饭庄出战的这三位选手,也是王宏业的亲传弟子,已经在红旗饭庄独当一面了,水平相当不错。
因此在听到姜聪的评价后,他们并没有在意,只是当姜聪是个外行。
但主持人这么一问,一下就把矛盾凸显出来了。
作为津菜正宗的红旗饭庄组,做的又是拿手菜之一的【官烧目鱼】,在别人口中居然只获得了一个不错的评价?
三个选手虽然表面维持着平静的样子,但心中已经开始腹诽了。
而主持人也不知道是为了增加话题度,还是不拱火不舒服,故意冲中央的柳师傅问:“柳师傅,您觉得您这道【官烧目鱼】做得怎么样?”
面对话筒和镜头,柳师傅自然不会谦虚,当即开口:“这道菜是我上灶做的第一道菜,这二十多年来,我做过不下几千份,顾客没有说不好吃的。
如果觉得我哪里有做得不够好,尽管可以提出来,大家同行之间切磋交流,都是没什么的。”
他这番话明显是说给姜聪听的,主持人也顺势将话筒递到了姜聪的面前,笑问:“这位选手,你觉得这道菜味道不错,是因为还不够好吗?是不是还有什么可以改进的地方?”
看了他一眼,姜聪淡然开口:“我觉得你的主持技巧的确有很多值得改进的地方,比如不要用这种拙劣的方式来拱火,可能会比较好。”
主持人没想到他会把矛头对准自己,不由得一愣。
一旁的毛晓桐一个没忍住,噗嗤笑出了声。
看了她一眼,姜聪才冲着镜头开口解释:“柳师傅是红旗饭庄总厨,手艺自然不差。
这道【官烧目鱼】是津门名菜,凡是做津菜的都得学。
但每个人对这道菜都有自己的理解,做出的味道都有所不同。
柳师傅做的这个版本是老式【官烧目鱼】,菜品色泽明快,口感酥脆,鱼肉肉质纫嫩,芡汁浓稠,包裹主料,入口咸甜略酸。
不过相较于早年间聚庆成饭庄的【官烧目鱼】,还是有些许细微差距,达不到尽善尽美。”
听到他的一番解释,后方柳师傅几人顿时一愣,疑惑的互相交换了下眼神。
中央的柳师傅略一思索,就走出了灶台,来到了姜聪身旁,冲他问:“小兄弟你贵姓?怎么称呼?”
“我叫姜聪。”
姜聪微笑回答。
“哦,小姜师傅。”
柳师傅沉声问:“你说我做的这道【官烧目鱼】,和早年间聚庆成饭庄的【官烧目鱼】有差距,但我学的就是聚庆成的老式版本,你能说说,差距在哪儿吗?”