夏蝉衣写完字之后,武意毅小心翼翼的捧着那两张纸,爱惜地吹了又吹,等墨迹干了之后,仔细地收到了怀里。
因为武意毅的到来,确切的说呢,是因为武意毅逃到这里来这件事儿,在武夫人那里肯定不会轻易过去的。
夏蝉衣的心里有些不平静,她不确定自己明天会不会有空再过来所以,她想了想,还是决定多教小云华一些东西。
这样的话,就算她近几日不能过来,小云华也有可以练习的字了。
于是夏蝉衣就又让武意毅已去拿了一张纸过来,拿起笔,蘸了蘸墨水,在纸上写着字。
武意毅在一旁饶有兴趣的看着,迷蒙这里刚写完,他就迫不及待地念了出来“四君子汤。”
“四君子汤中和义,参术茯苓甘草比。
益以夏陈名六君,祛痰补气阳虚饵。
除祛半夏名异功,或加香砂胃寒使。”
念完之后,武意毅疑惑的看着夏蝉衣问“迷蒙,你写的这是什么呀是打油诗还是顺口溜里面又都是药材。”
说完之后,他又一副恍然大悟的样子,点着手指说道“我知道了,我知道了,跟刚才一样,还是药名诗对不对”
武意毅那是一脸的自豪和骄傲啊眼神得意的不行,浑身上下都显摆着怎么样,我聪明吧
武意毅这里的动静,吸引了众人的注意力,小云华和秋雨两个人都看了过来,老海爷爷也侧耳倾听着。
这汤头歌诀秋雨是知道的,迷蒙姑娘跟她说过的。
只是,看着五公子如此自豪得意的样子,她也不忍心让五公子打脸,只好装作不知道的样子,等着迷蒙姑娘说话。
小云华双眼放着光,他觉得师父简直是太牛了,师父的肚子里全是书吗怎么一首诗一首诗的张口就来呢
夏蝉衣淡淡的看了武意毅一眼,并没有回应他的期待,而是冲着小云华招了招手,说“云华,你过来。”
武意毅收了脸上的笑容,嘟着嘴看着夏蝉衣,被忽略了,心里不好受。
“好的,师父。”小云华应了一声,连忙跳下椅子,快步向师父这边走来。
夏蝉衣把手中写好的歌诀递给小云华,让他拿好,然后跟他说道“这是汤头歌诀,名叫四君子汤。先让五公子教你和秋雨把这些字给认全,然后你要把它会背会写,认识里面的药材。至于这其中的意思呢,到时候得空了,我再详细的解释给你们听。”
说完话,她看向武意毅,冲他笑了笑,说“拜托你了,帮帮忙啊。”
武意毅脸上的阴云一下子就散开了,立刻眉开眼笑的点头“没问题,全都包在我身上。”
“那你就去那边教他们吧。”夏蝉衣做了一
个请的手势,向武意毅使了使眼色。
“好嘞”武意毅答应的非常爽快,为了表现自己的配合,立刻拉着小云华向书桌那边走去了。
看着武意毅已经开始教他们两个念字了,夏蝉衣悄悄地松了一口气,呼,把他支远一些就好。
省的他待会儿再说出一些不着边际的话来。
武意毅在这当先生呢,他直起腰背,脸上一副正经的不能再正经的表情,一只手背在身后,拿起了先生的派头。歌诀也念的字正腔圆,卖力的在迷蒙面前表现着。
老海爷爷每听小云华念一个字念,一句话,脸上的笑容就加重一分。
小瓜皮这孩子,是命好哇
过了一会儿,就有人来报,说中饭再过一小会儿就好了。
说是一小会儿,其实也没多大会儿,饭菜就摆好了一桌子。
夏蝉衣他们净手之后,都各落座了,看着这一桌子各式各样的螃蟹,夏蝉衣不禁觉得这“鲜美”二字跃然桌上,在桌子上活蹦乱跳,横行霸道。
武意毅拿了一只大大的醉蟹,飞快地卸着壳,然后剃好了一大块蟹肉,放到了夏蝉衣的盘子里,殷勤的说“迷蒙你尝尝,你不是很喜欢吃这个的吗这陈年花雕醉熟蟹呀,里边的蟹黄特别的饱满,吃着除了鲜甜无比,还有淡淡的花雕酒的香气,把蟹肉的鲜甜衬托的更加厚重深远了”
武意毅后面的话主要是说给老海爷爷和小云华两个人听的,他猜着他们两个人应该没有吃过花雕醉蟹,就细心的向他们两人介绍着。
“你吃自己的,我自己弄就好,不用帮忙。”夏蝉衣看了他一眼,低声说道。
“我来弄,你就不用弄脏手了呀。”夏蝉衣的不领情,并没有打完武意毅的积极性,他还是把剔好的蟹肉往迷蒙的盘子里放。
“我不怕脏。”夏蝉衣有些无奈的说道“吃螃蟹不就是自己剥才最有滋味儿嘛。”
不过她也知道,一句两句的也可能说不了他。
就只好不再理他了,就夹了一块儿白玉千层油糕,放到了老海爷爷的盘子里,极力的推荐着“老海爷爷,您尝尝这白玉千层油糕,很是香甜软糯,好吃又不费牙。”
给老海爷爷夹完之后,她又给小云华夹了一块儿,让他快尝尝。
这白玉千层油糕夏蝉衣自己也挺喜欢吃的,一层又一层,甜丝丝的,软软糯糯的,像是在吃云朵,又像吃在棉花,看起来莹莹润润的,就像一块肥厚的白玉。
做这白玉千层油糕也是特别考验手艺的,要靠厨师自己的手感,把发好的松软面团擀成厚度适中的面饼,刷遍熟油,上面再撒上一层白糖,然后再堆满一些糖渍数日的猪板油丁,然后再面饼卷起来,卷上几层,糖和油被层层
包裹,用擀面杖压实,密实封存。
然后再上笼蒸,热气蒸腾之下,糖和油充分融化,慢慢渗透在面饼中,面饼也快速膨胀松软,糖油和面饼充分交流,互相了解。
蒸好的油糕,呈半透明的芙蓉色,绵软甜润,耐心数一数,可以数到好几十层呢。
油糕里面的糖已经不见了踪影,无处找寻,但是入口无处不在的甜蜜,则是证明它存在过的痕迹。
“谢谢姑娘。”老海爷爷赶忙客气地道谢,然后为了回应姑娘的期待,就用筷子摸索着夹了起来,咬了一大口,慢慢的嚼着,细细的品。
入口的绵软甜糯,让老海爷爷很是喜欢,脸上进不出露出了笑容,很是满意的点头赞道“姑娘说的没错,这油糕就是好吃。”
“老海爷爷,那您再尝尝这蟹粉狮子头,也很好吃的,咬上一口,里面的蟹肉鲜嫩弹滑,蟹黄汁液鲜美丰富。”武意毅也给老海爷爷夹了一个大大的狮子头,看了一眼迷蒙,积极的表现道。
“谢谢五公子。”老海爷爷赶紧咽了嘴里的油糕,赶紧谢道“五公子您不必麻烦了,老头子我自己来就好。”
“不麻烦的,老海爷爷不用这么客气。”武意毅这话说的很谦虚,还邀功地看了一眼迷蒙。
夏蝉衣直就忽视他,夹了一个狮子头给小云华,跟他说道“想吃什么就自己夹,别拘谨,照顾着老海爷爷。”
这蟹粉狮子头,一个个大大圆圆的,非常憨实可爱。
用筷子戳开肉球之后,大团大团的蟹肉无比的显眼,再配上浓浓的鲜汤,好吃的不得了。
“嗯,知道了,师父。”小云华听话的点点头。
满桌子的螃蟹,各种好吃的,让小云华看的眼花缭乱了都。
秋雨看着小云华一直看那一碟子八宝灯笼糯米饭,就把碟子往他那边推了推,微笑着说道“小云华,你和老海爷爷都尝尝看,这八宝灯笼糯米饭很甜很糯很好吃,你们肯定会喜欢的。”
还是她来主动伺候着老海爷爷和小云华两个人吧,迷蒙姑娘和五公子老是给他们两个夹菜的话,他们两个人也拘谨不自在。
“嗯,好。”小云华早就想吃了,秋雨姐姐这么一说,他就赶紧拿起勺子挖了一勺子,先方在放到老海爷爷的盘子里,然后才给自己挖了一勺子。
好甜好软,枣子好甜,米饭很软很甜,外面的南瓜也面面沙沙的,就是好吃,小云华一连吃了好几口。
夏蝉衣看着那八宝灯笼糯米饭,觉得在造型上,这厨师是下了心思的。
圆盘的南瓜雕成灯笼的样子,上面还雕刻着花卉的图案,镂空的地方透露出被红糖浸渍的红红糯米和一棵棵胖胖的红枣,整个看起来非常的精巧。
夏蝉衣把
盘子里的蟹肉吃完,拿着筷子看了看,被那一碟子清蒸黄油蟹给吸引了,清蒸黄油蟹通体金黄,金灿灿的,像一只只金元宝,非常诱人。
之前在武府里吃的时候就特别喜欢,她还特意让秋雨问了厨黄油蟹的做法呢。
黄油蟹在蒸之前,要先用冷水浸泡,里边儿还要放上冰,这样的话,蒸煮的时候里面的黄油就不会外流了。
这蒸熟的黄油蟹,肉黄相融,不分彼此,蟹黄饱满鲜实,吃起来沙沙的感觉,口感非常不错,盖子底下厚厚的黄油,也是非常的筋弹。
夏蝉衣给自己夹了一只之后,也给秋雨夹了一只,感觉到武意毅幽怨的眼神之后,也给他夹了一只。
武意毅笑眯眯的看着迷蒙“迷蒙你真好看来你是一直记得我爱吃这黄油蟹呀”
夏蝉衣呵呵笑了一下,淡淡的说道“我是自己喜欢吃。”
然后为了防止他继续这个话题,就赶紧给他夹了一个翡翠葫芦烧卖“先尝尝这个,我也特别喜欢吃这个。”
这翡翠葫芦烧卖呀,是用时鲜的嫩绿蔬菜剁的碎碎的,挤出汁水,撒上很多白糖铺垫底味,再加入盐和猪油,使馅料增香,然后再把馅料放入到面皮中团成葫芦状,最后在上面点缀一些咸鲜的火腿沫,甜中带咸,咸不压甜,咸甜两种味道融合得恰恰好。
她是喜欢吃,但是,最喜欢吃这个的是云师兄。
本章完,,,
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