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多年不见的张忠明依然是那副瘦马竿样，他嘴角还粘着些许红色的辣子面，右手指着碗里的汤，对着车老汉张口就骂骂咧咧道：“囊斯给（妈的），车老汉，我说你就不能长点记性呀？！这一年多了，你家的食堂咋还是这么不讲卫生呢？我来你家食堂吃十次饭，十次不是吃出了苍蝇，就是吃出了老鼠屎，你还让不让人来你家吃饭了？！”
田穗朝餐桌上的碗里望去，只见碗底的汤上漂浮着两只大绿头苍蝇，让人恶心反胃。
车老汉不悦地喊着张忠明的小名说道：“嘎球球，不能湖里麻糖说（乱说），我开几年食堂，就你每次吃饭吃出苍蝇和老鼠屎，再没有第二人了，你不能坏了我家名声。”
“行，不让我传出去也行，这碗面肺子不算钱。”张忠明斜着眼说道。
车老汉急了，“那咋行呢，一碗面肺子八毛钱，实在不行收你五毛钱吧。”
“那好，我进食堂去吆喝两下，让里面的人也看看这苍蝇，让他们给评评理。”张忠明起身，端着碗就往食堂走。
车老汉一把拉住他的胳膊，低声哀求道：“算了，算了，就当今天的饭，我请客了。”
“这还差不多。”张忠明满意得把飘着两只绿头苍蝇的碗放回餐桌，双手背在身后大喇喇离开。
他走到一辆手扶拖拉机上，开着拖拉机“突突突”离去。
车老汉望着远去的拖拉机狠狠朝地上吐口唾沫，咒骂道：“斯给（妈的），这真是个丧门星，好好一碗饭，夏天他能吃出苍蝇，冬天能吃出老鼠屎，也真是邪门了。”
田穗一听，纳闷地问道：“叔，咋，他每次都能吃出东西来？”
“是呀，自从他开拖拉机拉货，这一年多了，算上这顿饭，他都白吃额（我）31碗饭了。”车老汉心疼说道：“他嘎球球白开（白白）占我快三十元的便宜了。”
“他咋能买上拖拉机呢？”田穗自言自语道。
“屁，就他那求本事没有，自己买拖拉机，下辈子吧。”车老汉忿忿不平，“这是他媳妇娘家的拖拉机，娘家人看丫头嫁给他，连肚子都吃不饱，穷得叮当响，这才把拖拉机让他白开用啥。”
“叔，我给你说件事，你先别生气啥，千万别气坏了身子，我觉得张忠明这坏怂每次吃饭是做了手脚了。”田穗把刚才他看到张忠明背对着食堂，鬼鬼祟祟地从口袋掏东西往碗里放的事情告诉了车老汉。
田穗估摸着，刚才碗底的那两个大绿头苍蝇是张忠明刻意放的，就是想讹诈、耍赖这段饭。
“妈的，额说他每次来食堂专挑旮沓角背对着人吃饭呢，原来做着出溜子坏事呢。”车老汉气的暴跳如雷。
在社会上闯荡几年的田穗给车老汉出了个主意，准备一起收拾张忠明。
这天，张忠明开着拖拉机又来到车老汉食堂旁停下，见餐厅坐满了食客，他又坐在食堂外的那张餐桌旁，背对着食堂门口，要了碗拉条子。
张忠明吃完拉条子，又偷偷摸摸地将手悄悄伸进上衣口袋掏绿头苍蝇。
他今天装的绿头苍蝇多，手在口袋摸索一小会儿，就掏出四个大绿头苍蝇，准备朝碗里放。
每次以放苍蝇和老鼠屎敲诈一顿饭的张忠明，觉得百试百中、次次成功，边嘿嘿偷笑着，边自以为聪明地将手放在盘子上方。
就在这时，他的右手腕突然被站在他身后观察许久的车老汉的儿子车马乃一把抓住，“妈的，狗日的张忠明，搞半天你讹诈了额家一年多了。”
车马乃把张忠明的头一下按到油乎乎的铁盘里，接过车老汉递过来的擀面杖朝他的脊背狠狠抡去。
在车老汉的提醒下，食堂内的食客在张忠明从上衣口袋掏苍蝇的功夫站在窗户旁，门框边观察着他的举止。
看到张忠明微微佝偻着腰，像个大老鼠般猥猥琐琐掏苍蝇的动作，没有人不摇头的，都在议论张忠明的缺德事。
小时候，经常被张忠明暴打的田穗也参与到暴打张忠明的行列中了。
田穗想起张忠明经常把哥哥田苗打得鼻青脸肿的场景，心里就愤恨不已。
田穗和车马乃两个壮小伙把张忠明按在地上暴揍一顿，被打的鼻青脸肿的张忠明哭着哀求。
额头上粘着油乎乎的东西、流着鼻血的张忠明蜷缩在墙角处，双手抱头求饶。
张忠明的嚎叫声引来了乡派出所的干警，被任命为临时副所长的李鹏程循声赶来，一看挨打的是自家大舅子，小麻雀头被打成猪头了。
他气哼哼地拿出手铐准备把车马乃和田穗抓进派出所，早就按照计划跑到乡里喊乡领导的车桂花，领着乡领导急冲冲地赶了过来。
此时，车老汉食堂外闹闹哄哄的，引来许多看客再加上不少的食客，里三层外三层的。
看着车老汉拿出来的一本小学生作业本，上面歪七八扭记着一年多来，张忠明以苍蝇和老鼠屎讹诈车老汉的32顿饭的原始记录，再看看从张忠明上衣口袋掏出来的十几只大绿头苍蝇摆在外面的餐桌上。
李鹏程哑口无言，张忠明顶着被打的眯成一条缝的眼睛，哭着说道：“好，车马乃打我，我认了，这顿打算是抵账了，可是凭啥他田家崽子要打我？！”
有了妹夫撑腰，张忠明捂着疼痛的眼睛不依不饶着。
“是呀，田穗，车家跟张忠明的事，你瞎掺和啥，你这是殴打百姓，得把你抓起来关拘留所。”李鹏程觉得面子没了，得给自己找个台阶下。
在自己管辖的地界，大舅子被打成这样，说出去，真有些丢人。
就在李鹏程要抓田穗时，车桂花一下子冲到田穗面前，双手张开护着田穗：“不能抓他，他是我女婿，咋跟我车家没关系？！”
车老汉和车马乃以为车桂花是为了护住田穗找的借口，也跟着点头附和道：“李同志，田穗是我家女婿，女婿帮着丈母爹出口气，有啥错的？你不能乱抓人。”
围观的吃客和行人早就看不惯喜欢贪老百姓便宜的李鹏程了，个个起哄道：“不能乱抓人。”
乡领导一听，赶紧息事宁人，调解道：“李副所长，算了，回家把你舅子哥教育下，老百姓开食堂挣钱，起早贪黑的，不容易。”
李鹏程望着围观的人没一个人给他帮腔，更别说给臭名远扬的张忠明帮腔了，只好灰溜溜跟鼻青脸肿的张忠明离开了。
张忠明这次被打得不轻，回到家里躺了十天，再也不敢到车老汉家食堂吃饭了。
他口袋里夏天装苍蝇、冬天装老鼠屎的丑事迅速在广仁乡乃至附近的乡传的沸沸扬扬。
开食堂的老板都知道张忠明做的缺德事，凡是知道这事的食堂老板，一见张忠明上门吃饭。
食堂老板做的第一件事，就是先把张忠明的衣服、裤子口袋上上下下、里里外外翻个遍，没有苍蝇、老鼠屎之类的脏东西后，才让他进餐厅坐下吃饭。
而这边的田穗拉着怀孕一个多月的车桂花，带着重礼去车老汉家求亲。
后知后觉的车老汉才知道，自家女儿早就跟田穗暗度陈仓了。
田穗按照车老汉提出的要求到县医院清洗肠子，恰巧碰见表姐庞咚咚上班。
看着愁眉苦脸的表弟发愁地望着一瓶清肠药水，庞咚咚也不急，将未来弟媳车桂花和表弟舅子哥车马乃赶出就诊室。
她从里面扣上门，姐弟俩坐在就诊室低声谝闲传子。
庞咚咚告诉田穗，她跟妈妈田坤蓉嫁给哈萨克族丈夫时都没清洗肠子，日子过得不照样恩爱无比。
过了许久，田穗在庞咚咚的搀扶下走了出去，车桂花心疼得上前扶着未来的丈夫离开医院。
庞咚咚望着表弟佝偻着脊背离去的背影，嘴角噙着笑，心想，臭小子，装的还挺像。
走进就诊室，她从床底箱子里拿出那瓶未开启的药水装进自己的包里。
娶了车桂花的田穗，在广仁乡最西头租了个门面开了家食堂，他的小食堂门面并没有跟街头最东面岳父的那样，起了个“车家食堂”。
走南闯北的田穗，花钱制作了一个高达3米、宽约半米的竖型招牌，上面写着“88杂碎店”。
妻子车桂花最拿手的面肺子和杂碎招揽不少回头客，生意越来越红火。
挣上钱的田穗直接把这家门面房买了下来，又将相邻的两家破屋高价购买上，将他的“88杂碎店”扩大了经销范围，除了面肺子、杂碎汤，还从沙湾县聘请了个回族大师傅马嘎娃，做大盘鸡、拉条子、土火锅等。
生意红火的田穗让广仁乡的不少人眼馋起来，扩大经营范围的“88杂碎店”没开三个月。
街对面和食堂两旁相继增加了七八家食堂，食堂的招牌搞得比田穗的还要大，“68杂碎店”“58杂碎店”“888杂碎店”、“518杂碎店”、“318杂碎店”、“668杂碎店”……
来往的行人以为广仁乡在进行“杂碎店”大比拼呢？！仿佛一夜间竖起的招牌个个比田穗家的招牌响亮。
已经是一个孩子的母亲车桂花，抱着孩子田稼轩，愁眉苦脸得站在自家食堂门口，看着对面的食堂，发愁道：“穗子，咋办蔫？咱家食堂生意越来越差劲了啥。你脑子活泛，想想办法啥。”
田穗躺在食堂的小床上，翻了个身安慰道：“不怕啥，过几天就好了。”
屁股大点的广仁乡一下出现这么多杂碎店，对田穗的餐厅生意冲击力很大，这两天他想出了个办法。
果不其然，田穗的杂碎店又红火起来，原来，他在做来往班车司机的生意。
为了招揽食客，他跟早已熟识的班车司机暗地里做了个交易，班车司机把车停在他食堂门口，班车上的乘客进来一个来吃饭，田穗就给司机2毛钱的回扣。
于是乎，哗啦啦，田穗的生意比任何杂碎店生意都要红火。
“天下没有不透风的墙”，其他杂碎店知道了，纷纷效仿，没几天，田穗的餐厅生意又恢复冷清了。
田穗又将回扣每名乘客身上提升五角钱，并免费给班车师傅吃顿大盘鸡，生意又红火一阵。
消息透漏出去后，其他食堂又纷纷效仿。
广仁乡沿街的食堂搞起了恶性竞争，这可养肥了来往的班车司机。
这些司机知道食堂生意不好做，在食堂老板面前尾巴翘得老高，好吃的好烟伺候着，还对食堂老板家颇有姿色的老板娘和女服务员动手动脚的。
这天，一辆从乌鲁木齐开往伊宁市的班车司机，在田穗这里白吃白喝，又往兜里揣了两包雪莲烟，见车桂花端着盘子给食客。
车桂花放下盘子，这位色胆包天的班车司机上前一步，一把搂住车桂花要非礼。
早就按捺不住的田穗，抡起板凳砸到了班车司机脊背上，这下好了，俩个男人扭打在一起。
田穗把这一年开餐厅窝的火气全撒到了班车司机身上，把班车司机打惨了。
已经成为广仁乡派出所副所长的李鹏程总算逮住了机会，以扰乱社会治安为由将田穗关进拘留所三天。
田坤禾听说儿子被抓，为了让儿子记住教训，他来到派出所非得进拘留所陪儿子，李鹏程一见，好呀，既然你想来，我就顺了你的意。
田穗望着相陪他的爸爸，满头白发，佝偻着背，他呜呜得哭了，三天时间说长不长，说短不短，爸爸一直静坐着闭目养神，没有搭理他。
从拘留所出来，田穗趁机把餐厅过给了他人，带着媳妇开始在巴扎摆摊卖凉粉和面肺子。
经过一年的恶性竞争，他算了笔账，虽说开餐厅有排场，面子足，可是一年挣下来的钱还没以前的小门面挣的多呢。
挣上钱的田穗买了辆铛铛机，也就是三轮小货车，每天开着铛铛机带着媳妇到巴扎卖凉粉或面肺子。
没几次，妻子车桂花赶巴扎赶上瘾了，他俩口子发现逛巴扎卖凉粉和面肺子，一天的净收入比在广仁乡开大餐厅挣钱多了。
田穗听说伊宁奶牛场二道桥的那个巴扎是最大的，于是小俩口装了满满的食材，凌晨四点，冒着黑夜就往巴扎赶去。